ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ВОЙСК НАЦИОНАЛЬНОЙ ГВАРДИИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ
от 23 августа 2017 г. N 369

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ И ПОРЯДКА
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ ВОЙСК
НАЦИОНАЛЬНОЙ ГВАРДИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ТЕХНИКОЙ,
ПРОДУКЦИЕЙ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ
И ИМУЩЕСТВОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ

В соответствии с абзацем пятым подпункта "б" пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. N 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" <1> - приказываю:

--------------------------------

<1> Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 2, ст. 80; 2011, N 51, ст. 7526; 2017, N 21, ст. 3024.

Утвердить:

1. Нормы обеспечения воинских частей и организаций войск национальной гвардии Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение N 1).

2. Порядок обеспечения воинских частей и организаций войск национальной гвардии Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение N 2).

Директор Федеральной службы
войск национальной гвардии
Российской Федерации -
главнокомандующий войсками
национальной гвардии
Российской Федерации
генерал армии
В.ЗОЛОТОВ

Приложение N 1
к приказу Федеральной службы
войск национальной гвардии
Российской Федерации
от 23.08.2017 N 369

НОРМЫ
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ ВОЙСК
НАЦИОНАЛЬНОЙ ГВАРДИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ТЕХНИКОЙ,
ПРОДУКЦИЕЙ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ И ИМУЩЕСТВОМ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ

НОРМА N 1
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем солдатских (матросских) столовых воинских
частей и организаций войск национальной гвардии
Российской Федерации

I. Посуда и приборы столовые

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество предметов (штук)
на стол с числом питающихся (чел.)
для линий самообслуживания на каждого питающегося (чел.)
для медицинских пунктов на каждый четырехместный стол
4
6
10
1.
Тарелка глубокая (миска) из нержавеющей стали, или алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая (полипропиленовая), или из ударопрочного закаленного стекла
штука
6
8
13
1 + 1
(на обеденный стол)
6
2.
Тарелка мелкая из нержавеющей стали, или алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая (полипропиленовая), или из ударопрочного закаленного стекла
штука
11
15
25
3 (в том числе одна тарелка пирожковая полуфарфоровая)
12
3.
Компакт-поднос из нержавеющей стали (взамен тарелки глубокой (миски), двух тарелок мелких)
штука
-
-
-
1
-
4.
Поднос алюминиевый или пластмассовый (полипропиленовый) <1>
штука
1
2
3
1
1 (на одного человека)
5.
Кружка эмалированная, или полуфарфоровая, или из нержавеющей стали, или стакан пластмассовый (полипропиленовый), или стеклянный, или из ударопрочного закаленного стекла
штука
8
12
20
2
8
6.
Ложка столовая из нержавеющей стали, или алюминиевая, или пластмассовая (полипропиленовая)
штука
5
7
12
1
5
7.
Ложка чайная из нержавеющей стали, или алюминиевая, или пластмассовая (полипропиленовая)
штука
4
6
10
1
4
8.
Ложка разливательная из нержавеющей стали, или алюминиевая литая емкостью 0,25 литра, или алюминиевая штампованная емкостью 0,25 литра
штука
2
2
2
-
1
9.
Вилка столовая из нержавеющей стали, или алюминиевая, или пластмассовая (полипропиленовая)
штука
4
6
10
1
4
10.
Нож столовый из нержавеющей стали или пластмассовый (полипропиленовый)
штука
4
6
10
1
5
11.
Прибор для специй алюминиевый, или полуфарфоровый, или из нержавеющей стали (прибор для специй универсальный), или пластмассовый (полипропиленовый)
штука
1
1
1
1 (на обеденный стол)
1
12.
Бачок (кастрюля) алюминиевый, или из нержавеющей стали, или пластмассовый (полипропиленовый) емкостью 8 литров
штука
-
-
1
-
-
13.
Бачок (кастрюля) алюминиевый, или из нержавеющей стали, или пластмассовый (полипропиленовый) емкостью от 4,5 до 6 литров
штука
-
1
1
-
-
14.
Бачок (кастрюля) алюминиевый, или из нержавеющей стали, или пластмассовый (полипропиленовый) емкостью от 3 до 4,5 литра
штука
2
1
-
-
-
15.
Чайник алюминиевый, или из нержавеющей стали, или пластмассовый (полипропиленовый) емкостью 3 - 5 литров
штука
-
-
1
-
-
16.
Чайник алюминиевый, или из нержавеющей стали, или пластмассовый (полипропиленовый) емкостью 1,5 - 3 литра
штука
1
1
-
-
1
17.
Подставка под бачок (кастрюлю) и чайник из нержавеющей стали, или алюминиевая, или пластмассовая (полипропиленовая)
штука
2
2
2
-
2
18.
Клеенка настольная или полотно скатертное и пленка полиэтиленовая (на одно посадочное место)
квадратный метр
0,6
0,6
0,6
0,6
0,6
19.
Стакан (ваза) для салфеток фарфоровый, стеклянный или пластмассовый (полипропиленовый)
штука
1
1
1
1 на обеденный стол
1
20.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
комплект
-
-
-
-
1 (на обеденный зал)
21.
Салфетка бумажная
штука
4 <2>
6 <2>
10 <2>
1 <2>
4 <2>
22.
Хлебница
штука
1
1
2
-
1
23.
Чайник фарфоровый для заварки чая
штука
-
-
-
-
1

--------------------------------

<1> Не обеспечиваются при наличии компакт-подносов.

<2> На прием пищи.

II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество предметов (штук) на число питающихся (чел.)
на столовую
для медицинских пунктов
до 15
16 - 50
51 - 150
151 - 300
301 - 500
501 - 750
751 - 1000
1001 - 1500
более 1501
с доставкой горячей пищи
при самостоятельном приготовлении пищи
до 50
свыше 50
24.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 4,5 до 6 литров
штука
3
3
4
4
5
5
6
7
8
3
5
7
25.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 8 до 10 литров
штука
3
3
4
5
5
7
7
9
9
3
5
7
26.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 20 до 40 литров
штука
2
3
3
6
6
7
9
11
12
-
3
5
27.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 50 до 60 литров
штука
-
1
2
5
5
9
15
16
17
-
3
4
28.
Сотейник алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 10 до 15 литров
штука
-
1
1
1
2
2
3
4
5
-
1
1
29.
Ведро эмалированное с крышкой
штука
2
1
1
2
2
4
4
5
6
-
4
5
30.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 1,5 литра
штука
-
2
3
3
4
5
5
7
7
-
2
3
31.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 0,4 литра
штука
2
2
2
2
3
4
5
7
7
3
3
4
32.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
1
1
1
2
2
3
3
4
4
-
1
1
33.
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
2
2
2
3
3
3
4
5
-
2
2
34.
Чумичка емкостью 0,6 литра из нержавеющей стали
штука
1
2
3
3
4
4
5
6
8
-
1
2
35.
Чумичка емкостью 0,25 литра из нержавеющей стали
штука
2
2
3
4
4
4
5
6
8
-
2
3
36.
Сковорода
штука
1
2
2
3
3
4
5
6
8
-
3
3
37.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
комплект
1 комплект на штатного повара, но не менее 3 комплектов на столовую
38.
Нож для очистки овощей
штука
2
6
11
14
17
21
26
32
36
-
2
3
39.
Нож специальный
штука
11
11
11
11
22
22
22
33
33
-
4
6
40.
Нож хлеборезный
штука
1
1
1
1
2
2
3
3
4
1
1
1
41.
Консервовскрыватель
штука
2
2
-
-
-
-
-
-
-
2
2
-
42.
Консервовскрыватель механический
штука
-
-
1
1
1
1
1
2
2
-
-
1
43.
Нож-секач или рубак N 1, 2, 3
штука
1
1
1
1
1
1
2
2
3
-
1
1
44.
Бидон для растительного масла емкостью 10 литров
штука
1
1
1
1
-
-
-
-
-
-
-
-
45.
Фляга для растительного масла емкостью от 25 до 38 литров
штука
-
-
-
1
1
1
1
1
1
-
-
-
46.
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров
штука
1
1
2
3
3
5
7
12
14
47.
Бак для воды
штука
1
1
2
4
6
8
10
12
14
1
1
2
48.
Бак для пищевых отходов с крышкой из полипропилена емкостью 60 - 100 литров
штука
2
2
2
4
4
5
7
10
10
2
2
2
49.
Экстрактор для заварки чая
штука
1
1
1
1
2
2
2
3
3
-
1
1
50.
Противень
штука
По фактической потребности
51.
Лист кондитерский
штука
1
1
1
2
2
3
3
3
-
-
-
52.
Сито металлическое
штука
1
1
1
2
2
2
3
3
-
1
1
53.
Совок алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
1
1
1
1
2
2
2
2
1
1
1
54.
Терка металлическая или пластмассовая
штука
1
1
1
1
2
2
2
3
3
-
1
1
55.
Тяпка для отбивания мяса
штука
1
1
1
1
1
1
1
1
1
-
1
1
56.
Лопатка поварская алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
1
2
2
3
3
4
5
6
-
1
1
57.
Сковородник
штука
1
1
1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
58.
Вилка из нержавеющей стали или алюминиевая для вынимания мяса
штука
1
1
1
1
2
2
2
3
3
-
1
1
59.
Вилка транжирная из нержавеющей стали или алюминиевая
штука
1
1
1
1
2
2
2
2
2
1
1
1
60.
Кассета для варки яиц
штука
-
1
1
1
1
1
2
2
2
-
-
1
61.
Топор луженый для рубки мяса
штука
1
1
1
1
1
1
1
1
1
-
-
-
62.
Колода для рубки мяса деревянная
штука
1
1
1
1
1
1
1
1
1
-
-
-
63.
Доска для разделки продуктов деревянная или пластмассовая
штука
12
12
12
12
24
24
24
36
36
3
12
12
64.
Веселка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
штука
1
2
2
2
3
3
4
5
5
-
2
2
65.
Котломер металлический
штука
2
2
По 1 на каждый тип котла
-
1
1
66.
Венчик металлический
штука
1
1
1
1
1
1
1
1
1
-
1
1
67.
Толкушка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
штука
1
1
1
2
2
3
3
4
4
-
1
1
68.
Скалка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
штука
1
1
1
1
2
2
2
3
3
-
1
1
69.
Щетка для мытья котлов
штука
1 на каждый пищеварочный котел
70.
Щетка и душ для обмыва мяса
штука
-
-
-
1
1
1
1
1
1
-
-
-
71.
Рукомойник однососковый (дозатор) алюминиевый или пластмассовый для дезраствора
штука
1 на каждую раковину, но не более 1 на помещение

III. Оборудование

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество предметов (штук) на число питающихся (чел.)
на столовую
для медицинских пунктов
до 15
16 - 50
51 - 150
151 - 300
301 - 500
501 - 750
751 - 1000
1001 - 1500
более 1501
с доставкой горячей пищи
при самостоятельном приготовлении пищи
до 50
свыше 50
72.
Машина для очистки картофеля производительностью:
штука
150 килограммов в час
-
-
1
1
-
-
-
-
-
-
-
1
300 килограммов в час
-
-
-
-
1
1
2
3
3
-
-
-
73.
Машина овощерезательная
штука
-
-
-
1
1
1
1
1
1
-
-
-
74.
Машина универсальная кухонная общего назначения
комплект
-
1
1
1
1
1
1
1
1
-
1
1
75.
Машина для резки вареных овощей
штука
-
-
-
1
1
1
1
1
1
-
-
-
76.
Машина протирочная
штука
-
-
-
1
1
1
1
1
1
-
-
-
77.
Мясорубка электрическая производительностью:
штука
150 килограммов в час
-
-
1
1
1
-
-
-
1
-
-
-
350 килограммов в час
-
-
-
-
-
1
1
1
1
-
-
-
78.
Мясорубка ручная
штука
1
1
1
1
1
1
1
1
1
-
1
2
79.
Автомат котлетный
штука
-
-
-
-
1
1
1
1
1
-
-
-
80.
Хлеборезка механическая
штука
-
-
1
1
1
1
1
2
2
-
-
1
81.
Кипятильник электрический производительностью до 100 литров в час
штука
-
1
2
2
2
4
5
8
9
-
-
2
82.
Мармит электрический передвижной <1>
штука
-
-
-
6
6
12
12
6
6
-
-
-
83.
Плита электрическая с площадью жарочной поверхности
штука
от 0,48 до 0,54 квадратного метра
1
1
1
2
4
4
4
5
6
1
1
1
84.
Котел специальный пищеварочный
штука
Потребность в пищеварочных котлах определяется исходя из раздельного приготовления пищи для каждой смены питающихся на штатную численность военнослужащих, при этом потребность в котлах определяется из расчета емкости котлов, необходимой для приготовления пищи на одного человека, но не менее: для первых блюд - 1,2 литра, для вторых блюд - 0,6 литра, для третьих блюд - 0,3 литра, для создания резерва и приготовления кипятка - 0,7 литра
85.
Шкаф жарочный электрический с площадью пода противней 0,85 - 1,2 квадратного метра
штука
1
1
1
2
2
3
3
3
3
-
2
2
86.
Сковорода электрическая с площадью пода чаши:
штука
0,25 квадратного метра
-
-
1
1
-
-
-
-
-
-
-
-
0,45 - 0,5 квадратного метра
-
-
-
-
1
1
2
3
4
-
-
-
87.
Машина тестомесильная с дежой до 140 литров
штука
-
-
-
-
1
1
1
1
1
-
-
-
88.
Шкаф пекарский
штука
-
1
1
1
1
1
2
2
2
-
-
-
89.
Машина посудомоечная универсальная производительностью:
штука
до 350 тарелок в час
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
1
до 750 тарелок в час
-
-
-
1
1
1
1
1
1
-
-
-
до 1100 тарелок в час
-
-
-
-
-
1
1
1
1
-
-
-
от 1100 до 3100 тарелок в час
1
1
90.
Линия раздачи пищи накопительного типа
штука
-
-
1
1
1
1
2
2 <2>
3 <2>
-
-
-
91.
Конвейер ленточный или конвейер гибкий для сбора использованной посуды
штука
-
-
-
1
1
1
2
2
2
-
-
-
92.
Водонагреватель для мытья посуды и столовых приборов
штука
Исходя из потребности, но не менее 1 на столовую
93.
Маслоделитель ручной
штука
-
-
1
1
1
1
2
2
2
-
-
1
94.
Машина для нарезки гастрономических продуктов - слайсер (кухонный комбайн)
штука
1
1
1
1
2
2
2
3
3
-
1
1
95.
Пароконвектомат объемом:
штука
на 10 гастрономических емкостей с подставкой <3>
-
1
1
-
-
-
-
-
-
-
-
1
на 20 гастрономических емкостей со стойкой передвижной <4>
-
-
-
1
2
2
3
3
4
-
-
-
96.
Холодильный шкаф быстрого охлаждения, не менее
штука
-
-
-
1
1
1
1
1
1
-
-
-
97.
Шкаф холодильный:
штука
объемом от 0,4 до 0,8 кубического метра
-
1
2
3
2
2
2
1
1
-
1
1
объемом от 1,12 до 1,4 кубического метра
-
1
1
1
1
2
2
4
4
-
-
-
98.
Холодильник бытовой электрический общим объемом от 150 до 300 кубических дециметров
штука
2
2
1
1
1
2
2
2
2
1
-
-
99.
Весы настольные (электронные или механические)
штука
3
5
7
8
9
11
11
11
13
-
2
3
100.
Весы товарные (электронные или механические)
штука
до 100 килограммов
1
1
1
2
4
3
3
3
3
-
1
1
до 500 килограммов
-
-
1
1
1
2
2
2
2
-
-
-
101.
Стол специальный с охлаждаемой рабочей поверхностью для порционирования готовых блюд
штука
-
-
-
2
2
2
2
2
2
-
-
-
102.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
штука
2
4
7
12
14
18
20
22
26
2
6
6
103.
Стол для переборки круп с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
штука
-
-
1
1
1
1
1
1
1
-
-
-
104.
Стол для доочистки картофеля с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
штука
-
-
1
2
2
3
3
3
3
-
-
1
105.
Стол передвижной для выдачи первых и вторых блюд с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали <5>
штука
-
-
1
2
2
3
3
3
4
-
-
1
106.
Стол для сбора остатков пищи с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
штука
-
1
1
1
1
1
2
2
2
-
-
-
107.
Стол для установки хлеборезки с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
штука
-
-
1
1
1
1
1
2
2
-
-
1
108.
Стол для рубки мяса с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
штука
1
1
1
1
1
1
1
1
1
-
-
-
109.
Стол производственный специальный
штука
5
5
7
17
18
18
21
21
21
-
2
2
110.
Стеллаж для хранения кухонной посуды
штука
-
1
1
1
1
2
2
3
3
-
1
1
111.
Стеллаж для хранения столовой посуды методом "на ребре с воздушным зазором" с учетом хранения на количество питающихся
штука
1
1
1
2
3
4
6
7
8
1
1
1
112.
Стеллаж для хранения продуктов
штука
-
1
2
2
3
3
4
6
6
-
1
2
113.
Шкаф с распашными дверцами для хранения хлеба в лотках
штука
-
1
1
2
3
3
4
6
6
-
-
1
114.
Шкаф для хранения хлеба на тарелках <5>
штука
-
1
1
1
1
1
2
2
3
-
1
1
115.
Стойка или кронштейн для подвешивания мясных туш с крюками лужеными
штука
1
1
1
1
1
1
1
2
2
-
-
-
116.
Ванна для мытья посуды:
штука
односекционная
1
1
1
2
2
2
2
3
3
-
1
1
двухсекционная
-
1
1
1
1
1
1
2
2
-
1
1
трехсекционная
1
1
1
1
1
2
2
3
3
1
1
1
117.
Ванна передвижная
штука
-
1
1
3
4
5
5
7
7
-
-
-
118.
Стойка для уборочного инвентаря
штука
По 1 на каждое производственное и подсобное помещение столовой
119.
Подставка подсобная под котлы наплитные
штука
3
5
7
9
10
11
12
13
15
-
4
5
120.
Подставка под весы товарные и шкафы холодильные
штука
По количеству оборудования в столовой
121.
Комплект тары для продуктов алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
1
1
2
2
2
2
2
2
2
-
1
2
122.
Ящик-носилки для мяса алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
-
-
1
1
1
1
1
2
2
-
1
1
123.
Ящик-носилки для рыбы алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
-
-
1
1
1
1
1
2
2
-
1
1
124.
Ящик-носилки для овощей алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
-
1
2
3
3
4
4
6
6
-
1
1
125.
Фляга для овощей емкостью от 25 до 38 литров
штука
-
1
-
-
6
9
12
18
20
-
1
1
126.
Контейнер для хранения картофеля и овощей
штука
1
1
1
1
1
2
3
3
3
-
-
-
127.
Тележка для хранения и подвоза чистой столовой посуды
штука
-
2
5
12
18
27
36
40
42
-
2
5
128.
Тележка для подвоза готовой пищи и сбора использованной посуды <5>
штука
2
2
3
4
6
8
10
12
12
-
-
1
129.
Шкаф металлический сушильный
штука
-
-
1
1
1
1
1
1
1
-
-
-
130.
Тележка грузовая грузоподъемностью от 130 до 400 килограммов
штука
-
1
1
1
2
2
2
3
3
-
-
-
131.
Стойка под топор
штука
1
1
1
1
1
1
1
1
1
-
-
-
132.
Стойка для кухонного инвентаря
штука
1
1
1
1
2
2
2
2
2
-
-
-
133.
Стеллаж (шкаф) расстойный
штука
1
1
2
2
4
4
4
5
5
-
-
-
134.
Ванна для оттаивания рыбы алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
-
-
1
1
1
2
2
2
2
-
-
-
135.
Термокружка из нержавеющей стали и (или) термос из нержавеющей стали емкостью до 1 литра
штука
1 на одного человека в подразделениях специального назначения и разведки
1 на двух человек в подразделениях, выполняющих задачи в горных местностях
1 на одного человека в подразделениях для участия в охране общественного порядка и обеспечении общественной безопасности
136.
Портативная газовая плитка (газовая горелка)
штука
1 на трех человек в подразделениях специального назначения и разведки
1 на трех человек в подразделениях, выполняющих задачи в горных местностях
-

--------------------------------

<1> Не обеспечиваются при наличии столов передвижных для выдачи первых и вторых блюд.

<2> На каждый этаж.

<3> Принадлежности - 5 цельных емкостей из нержавеющей стали глубиной до 40 миллиметров, 2 цельных емкости из нержавеющей стали глубиной до 150 миллиметров, 3 перфорированных емкости из нержавеющей стали глубиной до 40 миллиметров.

<4> Принадлежности - 10 цельных емкостей из нержавеющей стали глубиной до 40 миллиметров, 7 цельных емкостей из нержавеющей стали глубиной до 150 миллиметров, 3 перфорированных емкости из нержавеющей стали глубиной до 40 миллиметров.

<5> Для столовых с линиями самообслуживания.

Примечание.

Для подвижных, вспомогательных, запасных пунктов управления норма обеспечения кухонной посудой, инвентарем и оборудованием устанавливается не более нормы для столовых с числом питающихся от 16 до 50 человек, для указанных пунктов управления по обеспечению Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации устанавливается не более нормы для столовых с числом питающихся от 51 до 150 человек.

НОРМА N 2
обеспечения столово-кухонной посудой,
оборудованием и инвентарем офицерских столовых, столовых
для военнослужащих, проходящих военную службу по контракту,
и столовых летного и инженерно-технического состава авиации
войск национальной гвардии Российской Федерации

I. Посуда и приборы столовые

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на 100 питающихся (чел.) <1>
Количество предметов (штук) на 100 питающихся (чел.) <1>, выдаваемых дополнительно <2>
1.
Тарелка глубокая фарфоровая (полуфарфоровая), или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
125
50
2.
Тарелка мелкая фарфоровая (полуфарфоровая), или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
125
100
3.
Тарелка десертная фарфоровая (полуфарфоровая), или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
100
4.
Тарелка пирожковая фарфоровая (полуфарфоровая), или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
100
5.
Салатник однопорционный фарфоровый (полуфарфоровый)
100
6.
Селедочница фарфоровая (полуфарфоровая)
25
7.
Масленка фарфоровая (полуфарфоровая)
25
8.
Сахарница фарфоровая (полуфарфоровая)
25
9.
Чайник для заварки чая фарфоровый (полуфарфоровый)
10
10.
Стакан стеклянный (полуфарфоровый)
300
50
11.
Подстаканник из нержавеющей стали
100
12.
Ложка столовая из нержавеющей стали
125
50
13.
Ложка чайная из нержавеющей стали
125
50
14.
Ложка разливательная из нержавеющей стали
4
15.
Вилка столовая из нержавеющей стали
125
50
16.
Нож столовый из нержавеющей стали
100
50
17.
Прибор для специй в оправе из нержавеющей стали или полуфарфоровый
25
18.
Чайник из нержавеющей стали емкостью 3 - 5 литров
25
19.
Графин (кувшин) стеклянный
25
20.
Поднос из нержавеющей стали (пластмассовый)
25
21.
Подставка под бачок и чайник из нержавеющей стали
25
22.
Ваза для фруктов стеклянная (только для летного состава)
25
23.
Ваза для салфеток
25
24.
Ваза для цветов
25
25.
Полотно скатертное льняное и
120 <3>
пленка полиэтиленовая
120 <3>
или клеенка настольная
120 <3>
26.
Салфетка льняная и
300
кольцо для салфетки
100
или салфетки бумажные
300 в сутки

--------------------------------

<1> Количество предметов увеличивается (уменьшается) в зависимости от количества питающихся в процентном отношении к установленной норме.

<2> Для летного и инженерно-технического состава авиации на аэродромах.

<3> Квадратных метров.

II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на кухню при количестве питающихся (чел.)
до 50
51 - 125
126 - 250
251 - 500
более 500
27.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 8 до 10 литров
4
6
9
12
25
28.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 20 до 40 литров
3
5
6
7
20
29.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 50 до 60 литров
1
4
5
6
15
30.
Сотейник алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 10 до 15 литров
2
3
4
5
9
31.
Судок индивидуальный комбинированный
8
12
18
27
50
32.
Ведро эмалированное с крышкой
2
3
4
5
12
33.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 1,5 литра
1
2
3
4
8
34.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 0,4 литра
2
2
4
6
12
35.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
2
3
3
3
5
36.
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
1
2
3
4
6
37.
Чумичка алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью 0,6 литра
2
2
4
6
9
38.
Чумичка алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью 0,25 литра
2
2
4
6
9
39.
Сковорода
3
4
-
-
40.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
1 комплект на штатного повара, но не менее 3 комплектов на столовую
41.
Нож для очистки овощей
6
14
16
18
20
42.
Нож хлеборезный
1
2
3
4
7
43.
Консервовскрыватель
1
1
1
1
3
44.
Консервовскрыватель механический
-
1
1
1
3
45.
Нож специальный
11
11
11
22
30
46.
Секач
1
1
1
1
3
47.
Бидон для растительного масла емкостью 10 литров
1
1
1
-
-
48.
Фляга для растительного масла емкостью от 25 до 38 литров
-
-
-
1
3
49.
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров
1
2
4
6
8
50.
Бак для пищевых отходов с крышкой из полипропилена емкостью 50 - 100 литров
1
1
1
3
7
51.
Противень
4
6
8
10
150
52.
Лист кондитерский
1
2
2
4
8
53.
Сито металлическое
1
2
2
2
4
54.
Совок алюминиевый или из нержавеющей стали
1
2
2
2
4
55.
Терка металлическая или пластмассовая
1
1
2
2
4
56.
Тяпка для отбивания мяса
1
1
1
2
4
57.
Лопатка поварская алюминиевая или из нержавеющей стали
1
2
2
3
5
58.
Сковородник
1
1
-
-
-
59.
Вилка из нержавеющей стали для вынимания мяса
1
1
1
1
3
60.
Вилка транжирная из нержавеющей стали
1
1
1
1
3
61.
Топор луженый для рубки мяса
-
1
1
1
1
62.
Колода для рубки мяса деревянная
-
1
1
1
1
63.
Доска для разделки продуктов деревянная
12
12
12
24
30
64.
Веселка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
1
2
3
4
6
65.
Котломер металлический
1 на каждый тип котла
66.
Венчик металлический
1
1
2
2
4
67.
Толкушка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
1
1
2
3
5
68.
Скалка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
1
2
2
3
5
69.
Щетка для мытья котлов
По 1 на каждый пищеварочный котел
70.
Щетка и душ для обмыва мяса
-
1
1
1
3

III. Оборудование

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на кухню при количестве питающихся (чел.)
до 50
51 - 125
126 - 250
251 - 500
более 500
71.
Машина для очистки картофеля
-
1
1
2
2
72.
Машина овощерезательная
-
-
-
1
2
73.
Машина универсальная кухонная общего назначения
1
1
1
1
2
74.
Машина универсальная кухонная для мясорыбных цехов
-
-
1
1
1
75.
Машина для резки вареных овощей
-
-
1
1
1
76.
Машина протирочная
-
-
1
1
1
77.
Мясорубка механическая
-
1
1
1
1
78.
Мясорубка ручная
1
1
1
1
2
79.
Автомат котлетный
-
-
-
1
1
80.
Хлеборезка механическая
-
-
1
1
1
81.
Машина тестомесильная с одной дежой емкостью 140 литров
-
-
1
1
1
82.
Кипятильник электрический производительностью до 100 литров в час
1
1
2
2
3
83.
Плита электрическая площадью жарочной поверхности до 0,54 квадратного метра
2
3
4
4
5
84.
Котел специальный пищеварочный
Потребность в пищеварочных котлах определяется исходя из раздельного приготовления пищи для каждой смены питающихся на штатную численность военнослужащих, при этом потребность в котлах определяется из расчета емкости котлов, необходимой для приготовления пищи на одного человека, но не менее: для первых блюд - 1,2 литра, для вторых блюд - 0,6 литра, для третьих блюд - 0,3 литра, для создания резерва и приготовления кипятка - 0,7 литра
85.
Мармит электрический передвижной
-
6
6
8
10
86.
Сковорода электрическая площадью чаши 0,45 - 0,5 квадратного метра
-
1
1
2
3
87.
Шкаф жарочный электрический с площадью противней:
0,51 квадратного метра
1
1
1
1
1
0,85 - 1,2 квадратного метра
-
-
-
-
2
88.
Шкаф пекарский
-
1
1
1
2
89.
Машина посудомоечная универсальная производительностью до 750 тарелок/час
-
1
1
1
2
90.
Машина для нарезки гастрономических продуктов - слайсер (кухонный комбайн)
1
1
1
1
2
91.
Пароконвектомат объемом на 10 гастрономических емкостей
1
2
2
2
3
92.
СВЧ-печь
1
2
2
2
2
93.
Электрополотенце
1
1
2
2
4
94.
Шкаф холодильный
1
2
2
2
3
95.
Холодильник бытовой электрический общим объемом 150 - 300 кубических дециметров
2
2
2
2
2
96.
Холодильный шкаф быстрого охлаждения
-
1
1
1
1
97.
Специальный стол с охлаждаемой поверхностью для порционирования готовых блюд
-
2
2
2
2
98.
Весы настольные электронные (механические)
3
5
7
7
9
99.
Весы товарные электронные (механические)
1
1
2
2
3
100.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
5
7
15
15
17
101.
Стол для переборки круп с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
1
1
1
1
102.
Стол для доочистки картофеля с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
1
1
1
1
103.
Стол для сбора остатков пищи с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
1
1
1
1
104.
Стол для установки хлеборезки с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
-
1
1
1
105.
Стол для рубки мяса с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
1
1
1
1
106.
Стеллаж для хранения кухонной посуды
1
2
2
2
4
107.
Стеллаж для хранения продуктов
1
1
1
1
2
108.
Стеллаж для хранения хлеба в лотках
1
2
2
2
3
109.
Ванна для мытья посуды:
трехсекционная
1
1
1
1
2
двухмодульная трехсекционная
-
1
1
1
2
110.
Ванна передвижная
-
1
1
1
4
111.
Стойка для уборочного инвентаря
По 1 на каждое производственное и подсобное помещение
112.
Подставка подсобная под котлы наплитные
3
6
8
10
15
113.
Подставка под весы товарные и шкафы холодильные
По количеству оборудования
114.
Комплект тары для продуктов алюминиевый или из нержавеющей стали
1
1
2
2
2
115.
Ящик-носилки для мяса алюминиевый или из нержавеющей стали
-
1
1
1
1
116.
Ящик-носилки для рыбы алюминиевый или из нержавеющей стали
-
1
1
1
1
117.
Ящик-носилки для овощей алюминиевый или из нержавеющей стали
1
2
3
3
3
118.
Контейнер для хранения картофеля и овощей
-
-
1
2
4
119.
Тележка для хранения и подвоза чистой столовой посуды
1
4
6
10
12
120.
Тележка для подвоза готовой пищи и сбора использованной посуды
2
4
6
10
12
121.
Стойка для кухонного инвентаря
1
1
1
2
4
122.
Стойка под топор
-
1
1
1
1
123.
Ванна для оттаивания рыбы алюминиевая или из нержавеющей стали
1
1
1
1
1
124.
Стеллаж для хранения столовой посуды методом "на ребре с воздушным зазором" с учетом хранения на количество питающихся
1
1
2
3
4
125.
Линия самообслуживания накопительного типа
1
1
1
2
2

НОРМА N 3
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем столовых военных образовательных организаций
высшего образования и общеобразовательных организаций,
за исключением дошкольных образовательных организаций
войск национальной гвардии Российской Федерации

I. Посуда и приборы столовые

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на 100 питающихся (чел.) <1>
Количество предметов (штук) для линий самообслуживания, на одного питающегося (чел.)
Дополнительное количество предметов (штук) на 100 питающихся (чел.) <1> в полевых условиях
1.
Тарелка глубокая фарфоровая (полуфарфоровая), или из нержавеющей стали, или пластмассовая (полипропиленовая), или из ударопрочного закаленного стекла
125
1+1 (на обеденный стол)
100
2.
Тарелка мелкая фарфоровая (полуфарфоровая), или из нержавеющей стали, или пластмассовая (полипропиленовая), или из ударопрочного закаленного стекла
125
2
200
3.
Стакан стеклянный, или пластмассовый (полипропиленовый), или кружка эмалированная (из нержавеющей стали), или фарфоровая, или из ударопрочного закаленного стекла
200
2
200
4.
Тарелка пирожковая фарфоровая (полуфарфоровая), или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
100
-
5.
Тарелка десертная фарфоровая (полуфарфоровая), или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
100
-
6.
Масленка фарфоровая (полуфарфоровая)
25
-
7.
Сахарница фарфоровая (полуфарфоровая)
25
-
8.
Подстаканник из нержавеющей стали
100
-
9.
Кружка фарфоровая (полуфарфоровая)
100
-
10.
Чайник для заварки чая
25
-
11.
Ложка столовая из нержавеющей стали
125
1
100
12.
Ложка чайная из нержавеющей стали
125
1
100
13.
Ложка разливательная из нержавеющей стали
50
-
14.
Вилка столовая из нержавеющей стали
125
1
100
15.
Нож столовый из нержавеющей стали
100
1
100
16.
Прибор для специй из нержавеющей стали или полуфарфоровый (прибор для специй универсальный)
25
1
(на обеденный стол)
17.
Кастрюля (бачок) алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 3 до 4,5 литра
50
-
18.
Чайник алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 3 - 5 литров
25
-
19.
Прибор для воды (кувшин или графин стеклянный)
25
-
20.
Поднос алюминиевый или пластмассовый
4
1
21.
Подставка под бачок и чайник из нержавеющей стали, или алюминиевая, или пластмассовая
50
-
22.
Ваза для фруктов стеклянная
25
1
(на обеденный стол)
23.
Ваза для цветов
25
1 (на обеденный стол)
24.
Ваза для салфеток
25
1 (на обеденный стол)
25.
Полотно скатертное льняное и
120 <2>
0,6 <2>
пленка полиэтиленовая
120 <2>
0,6 <2>
или клеенка настольная
120 <2>
0,6 <2>
0,6 <2>
26.
Салфетка льняная и
300
3
кольцо для салфетки
100
1
или салфетки бумажные
300 в сутки
3 в сутки

--------------------------------

<1> Количество предметов увеличивается (уменьшается) в зависимости от количества питающихся в процентном отношении к установленной норме.

<2> Квадратных метров.

II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на столовую при количестве питающихся (чел.)
до 250
251 - 500
501 - 1000
1001 - 1500
более 1500
27.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 8 до 10 литров
8
10
12
14
16
28.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 20 до 40 литров
4
5
6
7
8
29.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 50 до 60 литров
5
6
15
18
19
30.
Сотейник алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 10 до 15 литров
4
5
6
7
8
31.
Ведро эмалированное с крышкой
4
5
6
7
8
32.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 1,5 литра
2
3
4
6
8
33.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 0,4 литра
2
2
3
4
6
34.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
2
3
4
5
6
35.
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
2
3
3
4
5
36.
Чумичка алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью 0,6 литра
3
4
4
5
6
37.
Чумичка алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью 0,25 литра
4
4
5
6
6
38.
Сковорода
6
8
10
12
14
39.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
1 комплект на штатного повара, но не менее 3 комплектов на кухню
40.
Нож для очистки овощей
14
18
24
28
32
41.
Нож хлеборезный
1
2
2
2
3
42.
Консервовскрыватель
1
1
1
2
2
43.
Консервовскрыватель механический
1
1
1
2
2
44.
Нож специальный
11
22
22
33
33
45.
Секач
1
1
1
1
1
46.
Вилка из нержавеющей стали для вынимания мяса
1
2
2
2
2
47.
Вилка транжирная из нержавеющей стали
1
2
2
2
2
48.
Бидон для растительного масла емкостью 10 литров
1
-
-
-
-
49.
Фляга для растительного масла емкостью от 25 до 38 литров
-
1
1
2
2
50.
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров
3
4
7
12
14
51.
Бак для воды
3
6
10
12
15
52.
Бак для пищевых отходов с крышкой из полипропилена емкостью 50 - 100 литров
2
3
6
9
10
53.
Противень
6
8
10
12
14
54.
Экстрактор для заварки чая
1
1
2
2
3
55.
Лист кондитерский
1
2
3
4
5
56.
Сито металлическое
2
2
3
3
4
57.
Совок алюминиевый или из нержавеющей стали
2
3
3
4
4
58.
Терка металлическая или полипропиленовая
2
3
3
4
4
59.
Тяпка для отбивания мяса
2
3
3
3
3
60.
Лопатка поварская алюминиевая или из нержавеющей стали
2
3
3
4
4
61.
Сковородник
1
2
2
3
3
62.
Топор луженый для рубки мяса
1
1
1
1
1
63.
Колода для рубки мяса деревянная
1
1
1
1
1
64.
Доска для разделки продуктов деревянная или пластмассовая
12
24
24
36
36
65.
Веселка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
2
3
4
5
6
66.
Котломер металлический
1 на каждый тип котла
67.
Венчик металлический
2
2
2
3
3
68.
Толкушка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
2
2
2
3
3
69.
Скалка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
2
3
3
4
4
70.
Щетка для мытья котлов
1 на каждый пищеварочный котел
71.
Щетка и душ для обмыва мяса
-
1
1
1
1

III. Оборудование

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на столовую при количестве питающихся (чел.)
до 250
251 - 500
501 - 1000
1001 - 1500
более 1500
72.
Машина для очистки картофеля
1
1
2
3
4
73.
Машина овощерезательная
1
1
1
2
2
74.
Машина универсальная кухонная общего назначения
1
1
1
2
2
75.
Машина для резки вареных овощей
1
1
1
2
2
76.
Машина протирочная
1
1
1
2
2
77.
Мясорубка механическая
1
1
1
2
2
78.
Мясорубка ручная
1
1
1
2
2
79.
Автомат котлетный
-
1
1
1
1
80.
Хлеборезка механическая
1
1
1
2
2
81.
Кипятильник электрический производительностью до 100 литров/час
2
2
4
6
8
82.
Шкаф жарочный электрический с площадью противней 0,85 - 1,2 квадратного метра
1
1
2
2
3
83.
Мармит электрический передвижной <1>
6
6
12
6
6
84.
Плита электрическая площадью жарочной поверхности до 0,54 квадратного метра
2
4
6
8
10
85.
Сковорода электрическая с площадью чаши до 0,45 - 0,5 квадратного метра
1
1
2
3
4
86.
Машина тестомесильная с одной дежой емкостью до 140 литров
1
1
1
1
1
87.
Котел специальный пищеварочный
Потребность в пищеварочных котлах определяется исходя из раздельного приготовления пищи для каждой смены питающихся на штатную численность военнослужащих, при этом потребность в котлах определяется из расчета емкости котлов, необходимой для приготовления пищи на одного человека, но не менее: для первых блюд - 1,2 литра, для вторых блюд - 0,6 литра, для третьих блюд - 0,3 литра, для создания резерва и приготовления кипятка - 0,7 литра
88.
Шкаф пекарский
1
2
2
2
2
89.
Машина универсальная посудомоечная производительностью:
до 750 тарелок/час
1
1
1
1
1
до 1100 тарелок/час
-
-
1
2
2
90.
Линия самообслуживания накопительного типа
1
2
2
-
-
91.
Шкаф тепловой сквозной
-
-
-
8
12
92.
Конвейер ленточный или конвейер гибкий для сбора использованной посуды <2>
-
1
2
2
2
93.
Машина для нарезки гастрономических продуктов - слайсер (кухонный комбайн)
1
1
2
2
2
94.
Пароконвектомат объемом на 20 гастрономических емкостей
1
2
3
4
5
95.
Шкаф холодильный
3
4
5
6
6
96.
Холодильник бытовой электрический общим объемом 150 - 300 кубических дециметров
1
1
2
2
2
97.
Холодильный шкаф быстрого охлаждения
1
1
1
1
1
98.
Специальный стол с охлаждаемой поверхностью для порционирования готовых блюд
2
2
2
2
2
99.
Весы настольные электронные (механические)
5
9
11
11
13
100.
Весы товарные (электронные или механические)
до 100 килограммов
1
1
2
2
2
до 500 килограммов
2
3
3
3
3
101.
Специальный стол с охлаждаемой поверхностью для порционирования готовых блюд
2
2
2
2
2
102.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
14
18
24
30
32
103.
Стол для переборки круп с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
1
1
1
1
1
104.
Стол для доочистки картофеля с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
1
1
2
3
3
105.
Стол передвижной для выдачи первых и вторых блюд с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали <2>
1
1
2
3
3
106.
Стол для сбора остатков пищи с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
1
1
2
2
3
107.
Стол для установки хлеборезки с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
1
1
1
2
2
108.
Стол для рубки мяса с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
1
1
1
2
2
109.
Стол производственный специальный
10
18
22
24
24
110.
Стеллаж для хранения кухонной посуды
2
2
2
3
3
111.
Стеллаж для хранения столовой посуды методом "на ребре с воздушным зазором" с учетом хранения на количество питающихся
2
3
5
9
10
112.
Стеллаж для хранения продуктов
2
3
6
9
12
113.
Стеллаж для хранения хлеба в лотках
2
3
5
8
10
114.
Шкаф для хранения хлеба на тарелках
1
1
1
1
2
115.
Стойка для подвешивания мясных туш с лужеными крюками
1
1
1
2
2
116.
Ванна для мытья посуды алюминиевая (из нержавеющей стали):
односекционная
2
2
3
4
4
двухсекционная
3
5
5
5
6
трехсекционная
2
2
2
2
2
117.
Ванна передвижная
2
4
6
8
10
118.
Ванна для размораживания мясных туш
1
1
1
2
2
119.
Стойка для уборочного инвентаря
По 1 на каждое производственное и подсобное помещение
120.
Подставка подсобная под котлы наплитные
6
8
10
12
14
121.
Подставка под весы товарные, шкафы холодильные
По количеству оборудования в столовой
122.
Комплект тары для продуктов алюминиевый или из нержавеющей стали
2
2
2
3
4
123.
Ящик-носилки для мяса алюминиевый или из нержавеющей стали
1
1
2
2
3
124.
Ящик-носилки для рыбы алюминиевый или из нержавеющей стали
1
1
2
2
3
125.
Ящик-носилки для овощей алюминиевый или из нержавеющей стали
2
3
4
4
6
126.
Фляга для овощей емкостью от 25 до 38 литров
-
6
12
18
20
127.
Контейнер для хранения картофеля и овощей
1
1
2
3
3
128.
Тележка для подвоза пищи и сбора использованной посуды
3
4
8
12
14
129.
Тележка для хранения и подвоза чистой столовой посуды
12
18
24
36
40
130.
Тележка грузовая грузоподъемностью до 500 кг
1
1
2
3
3
131.
Стойка под топор
1
1
1
1
1
132.
Стеллаж (шкаф) расстойный
2
3
5
6
7
133.
Ванна для оттаивания рыбы алюминиевая или нержавеющей стали
1
1
1
1
1
134.
Стойка для кухонного инвентаря
1
1
2
2
2

--------------------------------

<1> Не обеспечиваются при наличии столов передвижных для выдачи первых и вторых блюд.

<2> Для столовых с линиями самообслуживания.

НОРМА N 4
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем военных госпиталей (госпиталей), санаториев,
медицинских воинских частей, клинико-диагностических
центров, поликлиник с лазаретами образовательных
организаций <1>, лазаретов (гарнизонных, дивизионных),
медицинских рот войск национальной гвардии
Российской Федерации

--------------------------------

<1> В настоящей норме под образовательными организациями понимаются военные образовательные организации высшего образования, общеобразовательные организации и дошкольные образовательные организации.

I. Посуда и приборы столовые

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на 100 коек <2>
Поликлиники с лазаретами образовательных организаций, лазареты (гарнизонные, дивизионные)
санатории
военные госпитали (госпитали), клинико-диагностические центры, медицинские воинские части (роты)
количество предметов (штук)
на количество питающихся (чел.)
1.
Тарелка глубокая фарфоровая, или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
200
150
6
4
2.
Миска из нержавеющей стали
25
-
-
-
3.
Тарелка мелкая фарфоровая, или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
300
150
5
4
4.
Тарелка мелкая из нержавеющей стали, из ударопрочного закаленного стекла
25
-
-
-
5.
Тарелка десертная фарфоровая, или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
250
150
1
1
6.
Тарелка пирожковая фарфоровая, или из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
250
150
1
1
7.
Салатник однопорционный фарфоровый
130
110
-
-
8.
Селедочница фарфоровая
30
-
-
-
9.
Масленка фарфоровая
30
30
1
4
10.
Сахарница фарфоровая
30
30
1
4
11.
Блюдце для варенья
130
-
-
-
12.
Блюдце чайное фарфоровое
130
200
1
1
13.
Чайник для заварки чая фарфоровый
30
15
1
8
14.
Кружка фарфоровая
300
200
1
1
15.
Стакан чайный стеклянный
400
225
2
1
16.
Стакан стеклянный для сока емкостью от 100 до 150 граммов
150
120
1
1
17.
Стакан одноразовый
300 в сутки
300 в сутки
-
-
18.
Подстаканник из нержавеющей стали
130
120
-
-
19.
Ложка столовая из нержавеющей стали
130
110
1
1
20.
Ложка чайная из нержавеющей стали
250
110
1
1
21.
Ложка разливательная из нержавеющей стали
25
25
1
4
22.
Вилка столовая из нержавеющей стали
130
110
1
1
23.
Нож столовый из нержавеющей стали
130
125
1
1
24.
Прибор для специй из нержавеющей стали или фарфоровый
30
30
1
4
25.
Чайник-термос из нержавеющей стали (полуфарфора, закаленного стекла) емкостью 1,5 - 2 литра
1 на 4 человека
10
1
8
26.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
25
25
1
4
27.
Кастрюля (бачок) из нержавеющей стали емкостью от 3 до 4,5 литра
25
25
2
4
28.
Поднос
25
25
1
25
29.
Подставка из нержавеющей стали под бачок, чайник
25
25
1
4
30.
Ваза для фруктов стеклянная
30
30
1
4
31.
Ваза для цветов стеклянная
30
-
-
-
32.
Ваза для салфеток стеклянная
30
30
1
4
33.
Полотно скатертное льняное, квадратных метров
120
120
0,6
1
34.
Пленка полиэтиленовая, квадратных метров
120
120
0,6
1
35.
Салфетка льняная
400
400
-
-
или салфетка бумажная (на 1 день)
400
400
12
3
36.
Кольцо для салфеток из нержавеющей стали
130
110
-
-
37.
Судок индивидуальный комбинированный (при отсутствии условий для приготовления пищи)
-
-
20 на лазарет
38.
Комплект пластмассовой посуды <3>
-
200
2 комплекта на каждую койку лазарета
39.
Тарелка мелкая фарфоровая или из нержавеющей стали
2 на палату
40.
Тарелка глубокая фарфоровая или из нержавеющей стали
2 на палату
41.
Стакан стеклянный
130
100
1
1
42.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
1 на палату
43.
Ваза для фруктов стеклянная
1 на палату
44.
Ваза для цветов стеклянная
1 на палату
45.
Полотно скатертное льняное, метров
112,5
75
1,2
1
46.
Пленка полиэтиленовая, метров
112,5
75
1,2
1
47.
Салфетка льняная
50
-
-
-
48.
Зубочистка
100 на прием пищи
100 на прием пищи

--------------------------------

<2> Количество предметов увеличивается (уменьшается) в зависимости от количества коек в процентном отношении к установленной норме.

<3> В комплект входят: пластмассовые контейнеры для I, II, III блюд и холодных закусок с закрывающейся крышкой.

II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на число коек
до 50
51 - 100
101 - 300
301 - 500
501 - 800
801 и более
49.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 3 до 4,5 литра
4
8
12
14
20
24
50.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 8 до 10 литров
6
12
16
19
25
30
51.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 20 до 40 литров
4
8
13
17
25
30
52.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 50 до 60 литров
1
3
4
6
9
11
53.
Сотейник алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 10 до 15 литров
1
2
4
5
8
10
54.
Ведро эмалированное с крышкой
3
5
7
8
10
12
55.
Ведро
3
6
8
10
12
14
56.
Таз
1
2
3
5
7
10
57.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 1,5 литра
1
2
3
4
6
8
58.
Черпак емкостью 0,4 литра из нержавеющей стали
3
5
8
9
12
14
59.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
1
2
4
5
7
9
60.
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
2
2
3
4
6
8
61.
Чумичка алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью 0,6 литра
3
5
8
9
12
14
62.
Чумичка алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью 0,25 литра
3
5
8
9
12
14
63.
Сковорода
4
8
13
17
20
-
64.
Ножи специальные поварские с держателем (комплект из трех - пяти ножей)
1 комплект на одного штатного повара
65.
Нож для очистки овощей
4
6
8
10
15
20
66.
Нож хлеборезный
1
2
3
4
5
6
67.
Консервовскрыватель
2
2
2
2
2
2
68.
Консервовскрыватель механический
1
1
2
2
2
2
69.
Нож специальный
11
11
11
11
22
22
70.
Секач
1
1
1
1
1
1
71.
Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали
1
2
2
2
2
2
72.
Вилка транжирная из нержавеющей стали
1
1
1
2
2
3
73.
Икорница двухсекционная <1>
На каждого отдыхающего
74.
Бидон для растительного масла емкостью от 10 до 20 литров
1
2
-
-
-
-
75.
Фляга для растительного масла и молока емкостью от 25 до 38 литров
1
2
6
9
11
13
76.
Бак для пищевых отходов с крышкой из полипропилена емкостью 50 - 100 литров
2
2
4
4
6
6
77.
Противень
5
8
12
14
16
22
78.
Лист кондитерский
2
2
3
4
5
6
79.
Форма кондитерская (комплект)
4
4
6
8
8
10
80.
Форма для заливных блюд
60
120
300
600
800
800
81.
Щипцы кондитерские
1
2
3
5
7
8
82.
Ложка гарнирная
1
2
3
5
7
8
83.
Сито металлическое
1
2
2
3
4
5
84.
Совок алюминиевый или из нержавеющей стали
1
2
2
3
4
5
85.
Терка металлическая или пластмассовая
2
2
3
4
5
6
86.
Тяпка для отбивания мяса
1
1
1
2
2
3
87.
Лопатка поварская алюминиевая или из нержавеющей стали
1
2
3
4
5
6
88.
Сковородник
2
2
2
2
3
3
89.
Доска для разделки продуктов деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
12
12
12
24
24
36
90.
Веселка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
1
2
3
6
8
10
91.
Котломер металлический
1 на каждый тип котла
92.
Венчик металлический
1
1
2
2
2
3
93.
Толкушка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
1
2
2
3
3
4
94.
Скалка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
1
2
2
3
4
5
95.
Топор луженый для рубки мяса
-
1
1
1
1
1
96.
Колода для рубки мяса деревянная
-
1
1
1
1
1
97.
Щетка для мытья котлов
1 на каждый пищеварочный котел
98.
Щетка и душ для обмыва мяса
-
-
1
1
1
1
99.
Соусник из нержавеющей стали
2
2
3
4
5
6

--------------------------------

<1> Для санаториев.

III. Оборудование

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на число коек
до 50
51 - 100
101 - 300
301 - 500
501 - 800
801 и более
100.
Машина для очистки картофеля
-
1
1
2
2
2
101.
Машина овощерезательная
-
1
1
1
2
2
102.
Машина универсальная кухонная общего назначения
1
1
2
2
2
3
103.
Машина универсальная кухонная для мясорыбных цехов
-
-
1
1
1
2
104.
Машина для резки вареных овощей
-
1
1
1
1
2
105.
Машина протирочная
-
1
1
1
1
2
106.
Мясорубка механическая
-
1
1
2
2
2
107.
Мясорубка ручная
1
1
1
1
2
2
108.
Автомат котлетный
-
1
1
1
1
2
109.
Хлеборезка механическая
-
1
1
1
2
2
110.
Машина тестомесильная с одной дежой емкостью 140 литров
-
1
1
1
1
2
111.
Кипятильник электрический производительностью до 100 литров/час
-
1
1
2
2
3
112.
Плита электрическая площадью жарочной поверхности:
0,17 квадратного метра
1
1
1
-
1
1
от 0,24 до 0,34 квадратного метра
1
-
1
-
1
1
от 0,48 до 0,54 квадратного метра
-
1
2
5
4
5
113.
Котел специальный пищеварочный
Потребность в пищеварочных котлах определяется исходя из раздельного приготовления пищи для каждой смены питающихся на штатную численность военнослужащих, при этом потребность в котлах определяется из расчета емкости котлов, необходимой для приготовления пищи на одного человека, но не менее: для первых блюд - 1,2 литра, для вторых блюд - 0,6 литра, для третьих блюд - 0,3 литра, для создания резерва и приготовления кипятка - 0,7 литра
114.
Установка для дозирования воды (кулер)
2
2
2
3
4
4
115.
Мармит передвижной электрический
Потребность в мармитах передвижных электрических определяется из расчета 1 мармит передвижной электрический на 35 коек
116.
Фритюрница электрическая
-
1
1
1
1
1
117.
Сковорода электрическая с площадью чаши:
до 0,25 квадратного метра
-
1
1
-
1
-
до 0,45 - 0,5 квадратного метра
-
-
1
2
2
3
118.
Шкаф жарочный электрический с площадью противней 0,85 - 1,2 квадратного метра
1
1
1
1
2
2
119.
Шкаф пекарский
-
1
1
1
2
2
120.
Машина посудомоечная универсальная производительностью:
до 750 тарелок/час
-
1
-
1
1
2
до 1100 тарелок/час
-
-
1
1
1
1
121.
СВЧ-печь
Для госпиталей и лазаретов по 1 штуке на раздаточный буфет в лечебных отделениях; для санаториев - по 2 штуки на обеденный зал
122.
Термоконтейнер
8
16
48
80
128
160
123.
Линия комплектования блюд, комплект
-
-
-
1
1
1
124.
Раздаточное оборудование для госпиталей и лазаретов, комплект
На численность питающихся
125.
Электрополотенце (устройство для сушки рук)
1
2
2
4
8
10
126.
Машина для нарезки гастрономических продуктов слайсер (кухонный комбайн)
1
1
1
2
2
3
127.
Пароконвектомат объемом на 10 гастрономических емкостей
2
3
3
3
4
4
128.
Шкаф холодильный
1
2
2
3
4
4
129.
Холодильник бытовой электрический общим объемом от 150 до 300 кубических дециметров <1>
1
1
2
2
3
4
130.
Холодильный шкаф быстрого охлаждения
1
1
1
1
1
1
131.
Специальный стол с охлаждаемой поверхностью для порционирования готовых блюд
2
2
2
2
2
2
132.
Весы настольные электронные (механические)
4
5
7
9
11
11
133.
Весы товарные электронные (механические)
1
1
2
3
5
5
134.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
6
8
12
22
28
32
135.
Стол для переборки круп с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
1
1
1
1
1
136.
Стол для доочистки картофеля с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
1
1
2
2
3
137.
Стол для сбора остатков пищи с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
1
1
1
2
2
138.
Стол для установки хлеборезки с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
1
1
1
1
2
139.
Стол для рубки мяса с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
1
1
1
1
1
1
140.
Стеллаж для хранения кухонной посуды
1
2
2
2
3
3
141.
Стеллаж для хранения столовой посуды методом "на ребре с воздушным зазором" с учетом хранения на количество питающихся
2
3
3
9
14
20
142.
Стеллаж для хранения продуктов
1
1
1
2
3
4
143.
Стеллаж для хранения хлеба в лотках
1
1
1
2
3
4
144.
Шкаф для хранения хлеба на тарелках
1
1
-
-
-
-
145.
Стойка для подвешивания мясных туш с лужеными крюками
1
1
1
2
2
2
146.
Стойка для кухонного инвентаря
-
1
1
1
1
1
147.
Тележка подъемная для загрузки котлов
-
-
-
1
1
1
148.
Бак для отходов
2
2
2
4
6
12
149.
Емкости функциональные (пластмассовые контейнеры)
20
40
60
90
110
120
150.
Кассеты для специальных пищеварочных котлов
-
-
-
4
6
12
151.
Ванна для овощного цеха и мытья кухонной посуды
1
1
2
3
3
5
152.
Ванна для мытья посуды:
односекционная
1
1
2
4
6
8
двухсекционная
1
1
2
2
4
6
трехсекционная
1
1
2
4
6
7
153.
Ванна передвижная
-
-
1
1
2
2
154.
Подставка подсобная под котлы наплитные
3
5
8
10
12
14
155.
Стойка для уборочного инвентаря
По 1 на каждое производственное и подсобное помещение
156.
Подставка под весы товарные, шкафы холодильные
По количеству оборудования
157.
Комплект тары для продуктов алюминиевый или из нержавеющей стали
1
2
2
2
3
4
158.
Ящик-носилки для мяса алюминиевый или из нержавеющей стали
1
1
1
1
2
2
159.
Ящик-носилки для рыбы алюминиевый или из нержавеющей стали
1
1
1
1
2
2
160.
Ящик-носилки для овощей алюминиевый или из нержавеющей стали
1
2
3
3
4
4
161.
Контейнер для хранения картофеля и овощей
-
1
2
3
4
5
162.
Тележка для подвоза готовой пищи и сбора использованной посуды
1
3
6
18
20
22
163.
Стол производственный специальный
-
1
3
3
4
5
164.
Тележка для хранения и подвоза чистой столовой посуды
1
2
3
2
3
3
165.
Стойка под топор
-
-
1
1
1
1
166.
Стеллаж (шкаф) расстойный
1
2
2
3
3
4
167.
Ванна для оттаивания рыбы алюминиевая или из нержавеющей стали
1
1
1
1
1
1
168.
Кофеварка
Выдаются (приобретаются) по заявкам для госпиталей, санаториев, клинико-диагностических центров в зависимости от имеющихся ресурсов
169.
Сосисковарка
170.
Холодильный прилавок
171.
Пельменный автомат
172.
Блендер и другое промышленное оборудование

--------------------------------

<1> На каждый лазарет независимо от наличия возможности приготовления пищи.

IV. На каждую однокомнатную, двухкомнатную, трехкомнатную палату (номер люкс, полулюкс) с полным санитарно-гигиеническим оснащением санаториев, госпиталей (военных госпиталей), медицинских воинских частей, клинико-диагностических центров войск национальной гвардии Российской Федерации

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук)
173.
Тарелка мелкая фарфоро-фаянсовая или из ударопрочного закаленного стекла
7
174.
Тарелка десертная фарфоро-фаянсовая или из ударопрочного закаленного стекла
6
175.
Тарелка пирожковая фарфоро-фаянсовая или из ударопрочного закаленного стекла
6
176.
Сахарница фарфоро-фаянсовая
1
177.
Чайник для заварки чая фарфоро-фаянсовый
1
178.
Чашка с блюдцем чайные фарфоро-фаянсовые, комплект
6
179.
Приборы столовые (ложка столовая, ложка чайная, вилка, нож из нержавеющей стали), комплект
6
180.
Консервовскрыватель
1
181.
Прибор для специй
1
182.
Чайник электрический (термопот) или электросамовар
1
183.
Холодильник бытовой электрический
1
184.
СВЧ-печь
1
185.
Полотно скатертное льняное, квадратный метр
6
186.
Салфетка льняная
8
187.
Сервировочная тележка
2

V. На стационарное отделение госпиталей (военных госпиталей), медицинских воинских частей, клинико-диагностических центров войск национальной гвардии Российской Федерации

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук)
188.
Сервировочная тележка
2
189.
Кастрюля 6-литровая
4
190.
Котел наплитный емкостью от 20 до 40 литров
2
191.
Ведро эмалированное с крышкой
3 штуки
(на 25 коек)
192.
Ведро
2
193.
Таз
2
194.
Нож хлеборезный
1
195.
Консервовскрыватель
1
196.
Черпак емкостью 0,4 литра из нержавеющей стали
2
197.
Чумичка емкостью 0,6 литра
1
198.
Чумичка емкостью 0,25 литра
1
199.
Поднос
2
200.
Чайник емкостью 3 - 5 литров
2
201.
Чайник для заварки чая фарфоровый
2
202.
Судок индивидуальный комбинированный
10
203.
Ящик для хлеба
1
204.
Весы настольные электронные (механические)
2
205.
Кипятильник электрический производительностью до 100 литров в час (чайник электрический, термопот)
2
206.
Холодильник бытовой электрический
2
207.
Тележка для подвоза пищи, сбора использованной посуды
1
208.
Бак для пищевых отходов с крышкой из полипропилена
1
209.
Плита электрическая бытовая 2- или 4-конфорочная (или варочная панель)
1
210.
Ванна для мытья посуды трехсекционная
1
211.
Стеллаж для хранения столовой посуды или антресоли
1
212.
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров
1
213.
Доска для разделки продуктов
3

VI. На каждую одноместную, двухместную, трехместную палату стационарных отделений Главного военного клинического госпиталя войск национальной гвардии Российской Федерации

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук)
214.
Холодильник бытовой электрический
1
215.
Чайник электрический (термопот)
1

VII. Для палат изоляторов

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук)
216.
Посуда из нержавеющей стали (тарелка глубокая, тарелка мелкая, кружка), комплект
1 на койко-место
217.
Столовые приборы (ложка столовая, вилка, ложка чайная, нож столовый из нержавеющей стали), комплект
1 на койко-место
218.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана), комплект
1

VIII. На каждое медицинское отделение санаториев

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук)
219.
Холодильник бытовой электрический
2
220.
Кипятильник электрический емкостью до 100 литров (или электрочайник, термопот)
3
221.
СВЧ-печь
2
222.
Дозатор воды (кулер)
1

НОРМА N 5
обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем
экипажей самолетов подразделений авиации авиационной
и авиационно-технической воинских частей войск национальной
гвардии Российской Федерации при организации их питания
на полевых и оперативных аэродромах

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук)
На количество человек
1.
Миска из нержавеющей стали
1
1
2.
Тарелка мелкая из нержавеющей стали или из ударопрочного закаленного стекла
2
1
3.
Кружка эмалированная, или стакан пластмассовый, или термокружка из нержавеющей стали или из ударопрочного закаленного стекла
1
1
4.
Ложка столовая из нержавеющей стали
1
1
5.
Ложка чайная из нержавеющей стали
1
1
6.
Вилка столовая из нержавеющей стали
1
1
7.
Нож столовый из нержавеющей стали
1
1
8.
Сахарница фарфоровая
1
На экипаж
9.
Масленка фарфоровая
1
На экипаж
10.
Прибор для специй в оправе из нержавеющей стали
1
На экипаж
11.
Судок индивидуальный комбинированный (из трех предметов), комплект
3
На экипаж
12.
Сковорода
1
На экипаж
13.
ТВН - 12 (или аналог)
2
На экипаж
14.
Кухонный набор типа КН-10 (комплект)
1
На экипаж

НОРМА N 6
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем караулов по охране важных государственных
объектов, гарнизонных (лагерных) и внутренних караулов
воинских частей и организаций войск национальной гвардии
Российской Федерации

I. Посуда и приборы столовые

N п/п
Наименование
Для караулов, личный состав которых
самостоятельно приготавливает пищу
не приготавливает пищу
количество предметов (штук)
на количество человек
количество предметов (штук)
на количество человек
1.
Тарелка глубокая из нержавеющей стали, или алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая (полипропиленовая), или из ударопрочного закаленного стекла
1
1
1
1
2.
Тарелка мелкая из нержавеющей стали, или алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая (полипропиленовая), или из ударопрочного закаленного стекла
4
1
4
1
3.
Кружка эмалированная, или полуфарфоровая, или стакан пластмассовый (полипропиленовый), или термокружка из нержавеющей стали, или из ударопрочного закаленного стекла
2
1
2
1
4.
Стакан чайный стеклянный (из закаленного стекла)
4
На караул
4
На караул
5.
Ложка столовая из нержавеющей стали или алюминиевая
1
1
1
1
6.
Ложка чайная из нержавеющей стали или алюминиевая
1
1
1
1
7.
Ложка разливательная из нержавеющей стали или алюминиевая
2
На караул
2
На караул
8.
Вилка столовая из нержавеющей стали или алюминиевая
1
1
1
1
9.
Нож столовый из нержавеющей стали
1
1
1
1
10.
Прибор для специй из нержавеющей стали, или алюминиевый, или полуфарфоровый, или пластмассовый (полипропиленовый)
1
4
1
4
11.
Чайник алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 3 - 5 литров
1
10
1
10
12.
Подставка под чайник из нержавеющей стали, или алюминиевая, или пластмассовая
1
10
1
10
13.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
1
На караул
1
На караул
14.
Клеенка настольная, квадратных метров
0,6
На посадочное место
0,6
На посадочное место
15.
Ваза для салфеток
1
4
1
4
16.
Салфетка бумажная, штук в день
3
1
3
1

II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) для караулов, личный состав которых
самостоятельно приготавливает пищу
не приготавливает пищу
17.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 4,5 до 6 литров
2
2
18.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали емкостью от 8 до 10 литров
2
-
19.
Ведро эмалированное с крышкой
2
1
20.
Ведро
1
-
21.
Таз
1
-
22.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
1
-
23.
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
1
-
24.
Сковорода
1
-
25.
Нож специальный
4
2
26.
Нож для очистки овощей
2
-
27.
Нож хлеборезный
1
1
28.
Секач
1
-
29.
Бак для воды оцинкованный
1
1
30.
Противень
2
-
31.
Сито металлическое
1
-
32.
Терка металлическая или пластмассовая
1
-
33.
Тяпка для отбивания мяса
1
-
34.
Лопатка поварская алюминиевая или из нержавеющей стали
1
-
35.
Консервовскрыватель
1
-
36.
Доска для разделки продуктов деревянная или пластмассовая
6
2
37.
Щетка для мытья котлов
1 на котел
-
38.
Термос типа ТВН-12 (или аналог)
1
5
39.
Термос-ящик типа Т-15К (или аналог)
1
1
или судок индивидуальный комбинированный
-
1 штука на 1 человека

III. Оборудование

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) для караулов, личный состав которых
самостоятельно приготавливает пищу
не приготавливает пищу
40.
Мясорубка ручная
1
-
41.
Кипятильник электрический (электрочайник)
1
1
42.
Плита электрическая площадью жарочной поверхности до 0,54 квадратного метра
1
1
43.
Холодильник бытовой электрический общим объемом от 150 до 300 кубических дециметров
1
1
44.
Весы настольные электронные (механические)
2
1
45.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
2
-
46.
Стеллаж для хранения кухонной посуды
1
-
47.
Стеллаж для хранения столовой посуды методом "на ребре с воздушным зазором"
1
1
48.
Ванна для мытья посуды трехсекционная
1
1
49.
Микроволновая печь СВЧ
1
1
50.
Комплект тары для доставки продуктов
1
-

НОРМА N 7
обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем
караулов (команд) по охране специальных и воинских грузов
воинских частей и организаций войск национальной гвардии
Российской Федерации

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук)
На количество человек
1.
Одноразовая посуда, комплект:
1 (в сутки)
1
тарелка глубокая одноразовая
1
1
тарелка мелкая одноразовая
7
1
стакан одноразовый
4
1
или столовая посуда:
тарелка глубокая алюминиевая или пластмассовая (полипропиленовая)
1
1
тарелка мелкая алюминиевая или пластмассовая (полипропиленовая)
1
1
кружка складная, или термокружка из нержавеющей стали (кружка эмалированная), или стакан пластмассовый (полипропиленовый)
1
1
2.
Набор столовых приборов типа НС-3
или:
1
1
ложка столовая из нержавеющей стали или алюминиевая
1
1
вилка столовая из нержавеющей стали или алюминиевая
1
1
нож столовый из нержавеющей стали
1
1
консервовскрыватель
1
На караул
3.
Черпак емкостью 0,4 литра из нержавеющей стали
1
На караул
4.
Нож для очистки овощей
2
На караул
5.
Чайник алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 3 до 5 литров
1
На караул
6.
Сковорода
1
На караул
7.
Доска для разделки продуктов деревянная
1
На караул
8.
Бидон для воды емкостью от 10 до 20 литров (термос типа ТВН-12 или эквивалент)
1
На караул
9.
Приспособление для приготовления пищи на печке в вагоне (комплект)
1
На 5 человек
10.
Ящик металлический для укладки и транспортирования посуды
1
На караул

НОРМА N 8
обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем
подразделений (команд) воинских частей и организаций
войск национальной гвардии Российской Федерации,
отправляемых эшелонами

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на вагон для перевозки личного состава
Эшелон с кухней (не в составе воинской части)
1.
Тарелка глубокая алюминиевая (пластмассовая, полипропиленовая)
1 (на человека)
или тарелка глубокая одноразовая
1 (на человека) в сутки
2.
Тарелка мелкая алюминиевая (пластмассовая, полипропиленовая)
1 (на человека)
или тарелка мелкая одноразовая
7 (на человека) в сутки
3.
Черпак емкостью 0,6 литра из нержавеющей стали
1
4.
Кружка эмалированная (алюминиевая)
1 (на человека)
или стакан одноразовый
4 (на человека) в сутки
5.
Черпак емкостью 0,4 литра из нержавеющей стали
1
6.
Чайник алюминиевый литой или из нержавеющей стали емкостью 3 - 5 литров
3
7.
Термос типа ТВН-12
Из расчета положенности 2 литра емкости на одного человека
8.
Ведро эмалированное с крышкой
1
9.
Бак для воды оцинкованный
1
10.
Нож хлеборезный
1
Эшелон без кухни
11.
Чайник алюминиевый литой или из нержавеющей стали емкостью 3 - 5 литров
3
12.
Ведро эмалированное с крышкой
2
13.
Консервовскрыватель
2
Вагон - продовольственный склад
14.
Весы настольные электронные (механические)
1
15.
Весы товарные электронные (механические)
1
16.
Нож хлеборезный
1
17.
Ящик для хлеба
1 на каждые 100 человек
18.
Совок металлический
2

НОРМА N 9
обеспечения оборудованием и инвентарем баз хранения
ресурсов (складов) оперативно-территориальных объединений,
складов продовольственных служб и раздаточных кладовых
соединений, воинских частей и организаций войск
национальной гвардии Российской Федерации

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на раздаточную кладовую
Количество предметов (штук) на складе продовольственной службы при количестве питающихся (чел.)
до 500
501 - 1000
более 1001
1.
Брезент для укрытия продовольствия на автомобиле
-
1
2
2
2.
Брезент продовольственный 10 x 12 метров
1 на 50 тонн груза
3.
Брезент бунтовый
1 на 100 тонн груза
4.
Бочка стальная емкостью 200 литров для растительного масла
1
2
4
6
5.
Фляга для растительного масла емкостью от 25 до 38 литров
1
1
2
7
6.
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров <2>
2
3
7
12
7.
Противень металлический
2
-
-
-
8.
Ведро эмалированное с крышкой
1
1
2
3
9.
Ведро
1
1
2
3
10.
Таз
1
1
2
3
11.
Топор для рубки мяса луженый
1
1
2
3
12.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
1
1
2
2
13.
Вилка транжирная алюминиевая или из нержавеющей стали
1
1
1
1
14.
Колода для рубки мяса деревянная
1
1
2
2
15.
Доска для разделки продуктов деревянная
2
-
-
-
16.
Весы настольные электронные (механические)
2
2
3
3
17.
Весы товарные электронные (механические)
1
3
4
4
18.
Машина шинковальная
1 на 1500 человек и более
19.
Тележка грузовая с подъемной платформой (тельфер, погрузчик, штабелер)
-
2
2
4
20.
Прилавок-витрина
1
2
2
3
21.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
1
3
3
5
22.
Стол для рубки мяса с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
1
1
2
2
23.
Стеллаж для хранения хлеба в лотках
2
2
4
8
24.
Стеллаж для хранения продуктов
-
4
8
12
25.
Стойка или кронштейн для подвески мясных туш
-
2
4
5
26.
Крюки для подвески мясных туш
-
20
40
50
27.
Насос ручной (помпа) для перекачки масла растительного
1
1
1
2
28.
Ларь для хранения и отпуска продовольствия
1
2
2
4
29.
Камера холодильная объемом до 6,61 кубических метра
1
4
3
3
30.
Камера холодильная объемом до 12,12 кубических метра
1
3
5
6
31.
Шкаф холодильный
3
2
4
5
32.
Стойка под топор
1
1
2
2
33.
Электрическая пила (нож) для разделки мясных туш
-
1
1
2
34.
Овоскоп
1
1
1
1
35.
Подтоварник
4
24
38
64
36.
Комплект тары для доставки продовольствия
2 на каждый склад продовольственной службы, кладовую (кроме баз хранения ресурсов)
37.
Контейнер для хранения картофеля и овощей
На каждое овощехранилище из расчета на обеспечение хранения годовой потребности в картофеле и овощах
38.
Термометр
1 <1>
1 <1>
1 <1>
1 <1>
39.
Психрометр
1 <1>
1 <1>
1 <1>
1 <1>
40.
Комплект уборочного инвентаря (стойка для инвентаря или транспортная тележка, ведро оцинкованное (пластмассовое), таз оцинкованный (пластмассовый), швабра с тряпкой (сменным картриджем) для мытья полов, щетка (веник), совок, щетка-сметка)
1
1
1
1
41.
Холодильное и другое необходимое оборудование
Исходя из фактической потребности хранения запасов продовольствия, но не менее 15 сутодач на штатную численность военного времени приписанных на снабжение воинских частей и организаций с учетом товарного соседства и условий хранения продовольствия
42.
Климатические (холодильные) установки
Обеспечивать овощехранилища из расчета площадей хранилищ, позволяющих поддерживать установленный температурный режим хранения картофеля и овощей

--------------------------------

<1> На каждое помещение.

НОРМА N 10
обеспечения моющими средствами объектов продовольственной
службы воинских частей и организаций войск национальной
гвардии Российской Федерации

I. Для мытья столово-кухонной посуды, оборудования
и инвентаря <1>

N п/п
Вид моющего средства
Количество на 100 человек питающихся (граммов) в сутки
при машинной мойке
при ручной мойке
при чистке посуды
1.
Порошкообразное моющее средство или
550
1500
-
жидкое моющее средство <2>
300
900
-
2.
Чистящее средство <2>
-
-
500

--------------------------------

<1> При использовании одноразовой посуды норма уменьшается в 3 раза.

<2> Для Главного военного клинического госпиталя войск национальной гвардии Российской Федерации, санаториев, военных госпиталей (госпиталей), медицинских воинских частей, поликлиник с лазаретами военных образовательных организаций высшего образования, общеобразовательных организаций и дошкольных образовательных организаций, гарнизонных и дивизионных лазаретов, клинико-диагностических центров, медицинских рот, медицинских пунктов воинских частей (организаций), авиационных воинских частей, общеобразовательных и дошкольных образовательных организаций норма обеспечения увеличивается в 1,5 раза.

II. Для пароконвектоматов

N п/п
Вид моющего средства
Количество на 1 пароконвектомат (таблеток в месяц)
для мытья
для ополаскивания
3.
Специальные моющие средства
50
25

III. На склады продовольственных служб для проведения
ежедневной уборки

N п/п
Вид моющего средства
Количество на 100 человек питающихся (граммов) в сутки
4.
Порошкообразное моющее средство
10
или жидкое моющее средство
5

IV. На столовые для ежедневной уборки

N п/п
Вид моющего средства
Количество на 100 человек питающихся (граммов) в сутки
5.
Порошкообразное моющее средство
200
или жидкое моющее средство
100

V. На кухню для служебных собак

N п/п
Вид моющего средства
Количество на одну собаку (граммов) в сутки
Для мытья кухонной посуды
6.
Порошкообразное моющее средство
2
или жидкое моющее средство
1
Для проведения ежедневной уборки помещений
7.
Порошкообразное моющее средство
4
или жидкое моющее средство
2

Примечание.

Данная норма жидких моющих средств установлена при их рабочей концентрации 1 грамм на 1 литр воды при машинной мойке и 2,5 грамма на 1 литр воды при ручной мойке. При получении моющих средств другой рабочей концентрации норма их выдачи увеличивается или уменьшается пропорционально с учетом указанной концентрации.

НОРМА N 11
обеспечения оборудованием, посудой и инвентарем
кухонь (помещений для приготовления корма) для кормления
служебных собак воинских частей и организаций войск
национальной гвардии Российской Федерации

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество предметов на одну кухню
до 50 собак
свыше 50 собак
1.
Весы товарные электронные (механические)
штука
-
1
2.
Весы настольные электронные (механические)
штука
1
1
3.
Ванна моечная металлическая
штука
1
1
4.
Ванна для мытья посуды:
штука
односекционная
1
-
двухсекционная
-
1
5.
Ведро оцинкованное
штука
2
3
6.
Бак для воды оцинкованный 50 - 100 литров
штука
1
1
7.
Вилка поварская котловая
штука
1
1
8.
Вилка транжирная из нержавеющей стали
штука
1
1
9.
Доска для разделки продуктов деревянная или пластмассовая
штука
3
3
10.
Котел пищеварочный
штука
Из расчета 3 литра емкости на 1 собаку
11.
Котел наплитный алюминиевый емкостью от 20 до 50 литров
штука
3
3
12.
Кормушка-пойлушка (бачок алюминиевый литой емкостью 5 литров) <1>
штука
Из расчета 2 штуки на 1 собаку
13.
Колода для рубки мяса деревянная
штука
1
1
14.
Мешок льняной
штука
4
5
15.
Нож хозяйственный
штука
2
3
16.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
комплект
1
1
17.
Настенный (магнитный) держатель для ножей
штука
1
1
18.
Рукомойник однососковый алюминиевый или пластмассовый
штука
1
1
19.
Стеллаж металлический для посуды
штука
1
1
20.
Стеллаж для хранения продуктов
штука
1
1
21.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
штука
1
1
22.
Таз оцинкованный
штука
3
4
23.
Топор луженый для разрубки мяса (на малых кухнях нож-секач)
штука
1
1
24.
Шкаф холодильный емкостью от 0,4 до 0,8 кубического метра
штука
1
1
25.
Черпак поварской алюминиевый литой емкостью 2 литра
штука
1
1
26.
Термос емкостью 12 литров для доставки корма собакам на места несения службы
штука
3 литра емкости на 1 собаку
27.
Холодильная камера КХН-6 или эквивалент
штука
-
1
28.
Стеллаж для инвентаря
штука
1
2
29.
Стол для разрубки мяса с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
штука
1
1
30.
Стойка под топор
штука
1
1
31.
Плита электрическая площадью жарочной поверхности от 0,48 до 0,54 квадратного метра
штука
1
1
32.
Зерноплющилка
По 1 штуке на кинологический центр (племенной питомник), учебный комплекс
33.
Консервовскрыватель
штука
1
1
34.
Консервовскрыватель механический
штука
1
1
35.
Бак для пищевых отходов
штука
1
2
36.
Тележка грузовая из нержавеющей стали для доставки продуктов
штука
1
1
37.
Тележка грузовая для вывоза отходов
штук
1
1
38.
Веселка деревянная
штука
1
1
39.
Совок алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
1
1
40.
Толкушка деревянная
штука
1
1
41.
Щетка для мытья котлов
1 на каждый пищеварочный котел
42.
Мясорубка механическая
штука
1
1
43.
Мясорубка электрическая производительностью 150 килограммов в час
штука
-
1
44.
Водонагреватель для мытья посуды
1 на кухню
45.
Контейнер для хранения овощей
1 на каждый вид овощей
46.
Контейнеры для хранения крупы или сухого корма
1 на каждый вид сухого корма, крупы
47.
Холодильник бытовой электрический общим объемом от 150 до 300 кубических дециметров
1 на кухню

--------------------------------

<1> Для караульных собак, несущих службу на постах, норма увеличивается на 2 бачка (кормушки-пойлушки).

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество
Кому выделяется
48.
Микроволновая печь СВЧ
штука
1
На кинологический центр (племенной питомник), учебный комплекс
49.
Комплект пластиковой посуды для СВЧ-печи
комплект
1
На кинологический центр (племенной питомник), учебный комплекс
50.
Кухня переносная типа КО-75 (или аналог)
комплект
1
На кинологические подразделения
51.
Цистерна для воды переносная
комплект
1
На кинологический центр (учебный комплекс)

НОРМА N 12
обеспечения полевыми техническими средствами
продовольственной службы воинских частей и организаций
войск национальной гвардии Российской Федерации

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество
Норма обеспечения
Кому выделяется
I. Полевые технические средства приготовления пищи
1.
Кухня-столовая возимая КСВК-240/24 или аналог
комплект
1
На каждые 240 человек (для госпиталей - на каждые 240 коек)
Воинским частям по обеспечению управлений оперативно-территориальных объединений, госпиталям, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
2.
Кухня-столовая автомобильная КСА-200 или аналог
комплект
1
На каждые 200 человек (для госпиталей - на каждые 200 коек)
Воинским частям по обеспечению Росгвардии, управлений оперативно-территориальных объединений, авиационным воинским частям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство, для летного и инженерно-технического состава, госпиталям, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
3.
Передвижная кухня модифицированная ПКМ-150 или аналог
комплект
1
На каждые 150 человек (для госпиталей - на каждые 150 коек)
Воинским частям по обеспечению Росгвардии, управлений оперативно-территориальных объединений и соединений, госпиталям, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
4.
Столовая прицепная СП-40/80 или аналог
комплект
1
На каждые 120 человек
Воинским частям по обеспечению Росгвардии, управлений оперативно-территориальных объединений и соединений, авиационным воинским частям, воинским частям материального (материально-технического) обеспечения, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме. Медицинский отряд специального назначения Главного военного клинического госпиталя войск национальной гвардии Российской Федерации обеспечивается одним комплектом столовой прицепной
5.
Столовая прицепная СП-50 или аналог
комплект
1
На каждые 80 человек
Воинским частям по обеспечению Росгвардии, управлений оперативно-территориальных объединений и соединений, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
6.
Мобильный пункт питания МПП-240 или аналог
комплект
1
На каждые 240 человек
Военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, воинским частям, территориальным органам Росгвардии, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
7.
Мобильный пункт питания МПП-120 или аналог
комплект
1
На каждые 120 человек
Военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, воинским частям, территориальным органам Росгвардии, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
8.
Кухня автомобильная ПАК-200 или аналог
комплект
1
На каждые 200 человек
Воинским частям по обеспечению Росгвардии, управлений оперативно-территориальных объединений и соединений, воинским частям специального назначения и разведки, воинским частям оперативного назначения, авиационным воинским частям, воинским частям материального (материально-технического) обеспечения, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме. Медицинский отряд специального назначения Главного военного клинического госпиталя войск национальной гвардии Российской Федерации обеспечивается одним комплектом автомобильной кухни
9.
Плита прицепная ПП-170М или аналог
комплект
1
На каждые 170 человек
Военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, госпиталям, медицинским воинским частям, отдельным авиационным эскадрильям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
10.
Плита переносная ПП-40 или аналог
комплект
1
На каждые 40 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, территориальным органам Росгвардии, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
11.
Кухня прицепная блочно-модульная КПБМ-150 или аналог
комплект
1
На каждые 150 человек
Военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, воинским частям, территориальным органам Росгвардии, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
12.
Кухня прицепная КП-130 или аналог
комплект
1
На каждые 130 человек
Военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, воинским частям, территориальным органам Росгвардии, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
13.
Кухня прицепная КП-125 или аналог
комплект
1
На каждые 125 человек
Военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, воинским частям, территориальным органам Росгвардии, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
14.
Кухня прицепная КП-130 М2 или аналог
комплект
1
На каждые 130 человек
Военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, воинским частям, территориальным органам Росгвардии, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
15.
Кухня переносная КО-75 или аналог
комплект
1
На каждые 75 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, территориальным органам Росгвардии сверх потребности в других средствах приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях для военнослужащих, находящихся в отрыве от своей воинской части, из расчета до 30 процентов от штатной численности, кроме обеспеченных другими малогабаритными полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
16.
Кухня переносная МК-30 или аналог
комплект
1
На каждые 30 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, территориальным органам Росгвардии сверх потребности в других средствах приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях для военнослужащих, находящихся в отрыве от своей воинской части, из расчета до 30 процентов от штатной численности, кроме обеспеченных другими малогабаритными полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
17.
Кухня переносная КП-20 или аналог
комплект
1
На каждые 20 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, территориальным органам Росгвардии сверх потребности в других средствах приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях для военнослужащих, находящихся в отрыве от своей воинской части, из расчета до 30 процентов от штатной численности, кроме обеспеченных другими малогабаритными полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
18.
Кухня переносная КП-10 или аналог
комплект
1
На каждые 10 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, территориальным органам Росгвардии сверх потребности в других средствах приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях для личного состава, находящегося в отрыве от своей воинской части, из расчета до 30 процентов от штатной численности, кроме обеспеченных другими малогабаритными полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
19.
Кухонный набор КН-10 или аналог
комплект
1
На каждые 10 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, территориальным органам Росгвардии сверх потребности в других средствах приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях для личного состава, находящегося в отрыве от своей воинской части, из расчета до 30 процентов от штатной численности, кроме обеспеченных другими малогабаритными полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
20.
Кухонный набор КН-5 или аналог
комплект
1
На каждые 5 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, территориальным органам Росгвардии сверх потребности в других средствах приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях для личного состава, находящегося в отрыве от своей воинской части, из расчета до 30 процентов от штатной численности, кроме обеспеченных другими малогабаритными полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
21.
Малолитражная кухня вьючная МВК-50 или аналог
комплект
1
На каждые 50 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, территориальным органам Росгвардии, способным выполнять служебно-боевые задачи в горной местности, сверх потребности в других средствах приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях для личного состава, находящегося в отрыве от своей воинской части, и использующим вьючный транспорт, на 100 процентов штатной численности подразделений, выполняющих указанные задачи
22.
Термос, термос-ящики
комплект
1
Из расчета 2 литра на 1 человека
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, территориальным органам Росгвардии
II. Средства полевого хлебопечения
23.
Подвижный хлебозавод в контейнерах ПХК-7 или аналог
комплект
1
На каждые 10 000 - 12 000 человек
Воинским частям материального (материально-технического) обеспечения
24.
Хлебозавод ПМХ или аналог
комплект
1
На каждые 5 000 - 6 000 человек
Воинским частям материального (материально-технического) обеспечения
25.
Мобильный пункт хлебопечения МПХ-2 М или аналог
комплект
1
На каждые 300 - 600 человек
Воинским частям по обеспечению управлений оперативно-территориальных объединений и соединений, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, воинским частям специального назначения и разведки, воинским частям оперативного назначения, специальным моторизованным воинским частям, воинским частям материального (материально-технического) обеспечения, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
26.
Прицепной хлебопекарный блок ПХБ-0,55 или аналог
комплект
1
На каждые 300 - 600 человек
Воинским частям специального назначения и разведки, воинским частям оперативного назначения, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
27.
Прицепной хлебопекарный блок ПХБ-0,4М, или печь хлебопекарная ХП-0,4, или аналог
комплект
1
На каждые 200 - 400 человек
Воинским частям, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
III. Средства подвоза продовольствия
28.
Автомобиль-фургон хлебный АФХ или аналог
комплект
1
На каждые 700 - 1000 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство
29.
Автомобиль-фургон комбинированный АФК или аналог
комплект
1
На каждые 200 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство, кроме обеспеченных другими техническими средствами, указанными в данной норме. Батальонам оперативного назначения в составе бригад (полков) оперативного назначения (разрешается обеспечивать автомобилем-фургоном изотермическим)
30.
Автомобиль-фургон изотермический АФИ или аналог
комплект
1
На каждые 400 - 500 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство
31.
Автомобиль-фургон изотермический комбинированный или аналог
комплект
1
На каждые 300 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
32.
Автомобиль-рефрижератор АР-10 или аналог
комплект
1
Воинским частям материального (материально-технического) обеспечения соединений, соединениям и воинским частям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство
33.
Прицеп-рефрижератор ПР-12 или аналог
комплект
1
Воинским частям материального (материально-технического) обеспечения и ротам материального (материально-технического) обеспечения соединений
34.
Полуприцеп-рефрижератор ППР-20 или аналог
комплект
1
Воинским частям материального (материально-технического) обеспечения и ротам материального (материально-технического) обеспечения соединений, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
35.
Полуприцеп-рефрижератор ППР-11 или аналог
комплект
1
Воинским частям материального (материально-технического) обеспечения и ротам материального (материально-технического) обеспечения соединений, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
36.
Прицеп-фургон изотермический ПФИ-1,2М или аналог
комплект
1
На каждые 300 человек
Воинским частям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
37.
Прицеп-фургон ПФ-783П или аналог
комплект
1
На каждую автомобильную кухню ПАК-200
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям
38.
Склад-контейнер продовольственный СКПр-30М с ГПРУ или аналог (масса груза 3,1/29,5 тонны)
комплект
1
На каждые 500 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям
39.
Контейнер-склад ККР-4,1 с ГПРУ или эквивалент (до 5 тонн груза)
комплект
1
На каждые 500 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям
40.
Кузов-контейнер ККП-2 с ГПРУ или эквивалент (до 3,5 тонны груза)
комплект
1
На каждые 500 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, территориальным органам Росгвардии
41.
Контейнер КИ-50 или эквивалент
комплект
1
На каждую кухню прицепную
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, не обеспеченным по другим пунктам настоящего раздела
IV. Средства подвоза воды
42.
Автоводоцистерна
комплект
1
Воинским частям численностью от 500 до 1000 человек, территориальным органам Росгвардии, воинским частям материального (материально-технического) обеспечения и ротам материального (материально-технического) обеспечения соединений на каждые 2500 человек численности соединений, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным организациям, лечебно-профилактическим организациям, батальонам оперативного назначения в составе бригад (полков) оперативного назначения. На воинскую часть (отдельно дислоцированный батальон, войсковую комендатуру) по охране важных государственных объектов со штатной численностью личного состава более 120 человек
43.
Прицеп-цистерна для питьевой воды теплоизолированная ПЦПТ-2 или эквивалент
комплект
1
Численностью до 500 человек
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство, кроме обеспеченных другими полевыми техническими средствами, указанными в данной норме
44.
Цистерна возимая для воды ЦВВ-0,7 пру или эквивалент
комплект
1
На каждую кухню прицепную
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, не обеспеченным по другим пунктам настоящего раздела
45.
Цистерна для воды переносная ЦПТ-0,4, или ЦВ-4, или эквивалент
комплект
1
На каждую кухню прицепную
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, территориальным органам Росгвардии, не обеспеченным по другим пунктам настоящего раздела
46.
Цистерна возимая для воды ЦВ-1,2 или эквивалент на прицепе
комплект
1
Из расчета обеспечения суточной потребности в воде
Воинским частям, военным образовательным организациям высшего образования, общеобразовательным и иным организациям, территориальным органам Росгвардии

НОРМА N 13
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем комендатур на железнодорожных станциях
воинских частей и организаций войск национальной гвардии
Российской Федерации

I. Посуда и приборы столовые

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на одного питающегося
1.
Тарелка глубокая из нержавеющей стали, или алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая (полипропиленовая), или из ударопрочного закаленного стекла
1
2.
Тарелка мелкая из нержавеющей стали, или алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая (полипропиленовая), или из ударопрочного закаленного стекла
4
3.
Кружка эмалированная, или полуфарфоровая, или из ударопрочного закаленного стекла, или стакан пластмассовый (полипропиленовый)
1
4.
Стакан чайный стеклянный
1
5.
Ложка столовая из нержавеющей стали
1
6.
Ложка чайная из нержавеющей стали
1
7.
Ложка разливательная из нержавеющей стали
1 на комендатуру
8.
Вилка столовая из нержавеющей стали
1
9.
Нож столовый из нержавеющей стали
1
10.
Прибор для специй из нержавеющей стали, или алюминиевый, или полуфарфоровый, или пластмассовый (полипропиленовый)
1 на обеденный стол
11.
Чайник алюминиевый или из нержавеющей стали 5-литровый
1 на комендатуру
12.
Подставка под чайник из нержавеющей стали, или алюминиевая, или пластмассовая (полипропиленовая)
1 на комендатуру
13.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
1 на комендатуру
14.
Клеенка настольная
0,6 <1> на посадочное место
15.
Ваза для салфеток
1 на обеденный стол
16.
Салфетка бумажная, в день
3

--------------------------------

<1> Квадратных метров.

II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на комендатуру
17.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали от 4,5 до 6 литров
3
18.
Ведро эмалированное с крышкой
1
19.
Ведро
1
20.
Таз
1
21.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
1
22.
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
1
23.
Сковорода
1
24.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
1
25.
Нож для очистки овощей
2
26.
Нож хлеборезный
1
27.
Противень
2
28.
Терка металлическая или пластмассовая (полипропиленовая)
1
29.
Сотейник
1
30.
Консервовскрыватель
1
31.
Доска для разделки продуктов деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
2

III. Оборудование

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на комендатуру
32.
Мясорубка ручная
1
33.
Плита электрическая (газовая) площадью жарочной поверхности до 0,54 квадратного метра
1
34.
Холодильник бытовой электрический общим объемом до 160 кубических дециметров
1
35.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
2
36.
Стеллаж для хранения столовой и кухонной посуды
1
37.
Чайник электрический
1
38.
Микроволновая печь СВЧ
1

НОРМА N 14
обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем дошкольных образовательных организаций войск
национальной гвардии Российской Федерации

I. Посуда и приборы столовые

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на группу с числом детей
10 чел.
15 чел.
20 чел.
1.
Тарелка глубокая полупорционная фарфоровая или из ударопрочного закаленного стекла
12
18
24
2.
Тарелка десертная фарфоро-фаянсовая или из ударопрочного закаленного стекла
26
39
52
3.
Тарелка пирожковая фарфоровая или из ударопрочного закаленного стекла
12
18
24
4.
Кружка фарфоровая с ручкой (для полоскания рта) или из ударопрочного закаленного стекла
12
18
24
5.
Чашка с блюдцем чайные фарфоровые или из ударопрочного закаленного стекла
12
18
24
6.
Ложка столовая десертная (детская) из нержавеющей стали
12
18
24
7.
Ложка чайная из нержавеющей стали
12
18
24
8.
Ложка разливательная из нержавеющей стали
2
2
2
9.
Вилка столовая детская из нержавеющей стали
12
18
24
10.
Нож столовый детский из нержавеющей стали
10
15
20
11.
Чайник для заварки чая фарфоровый
1
1
1
12.
Чайник из нержавеющей стали 3 - 5-литровый
1
1
1
13.
Кастрюля из нержавеющей стали от 3 до 4,5 литра
2
2
3
14.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
1
1
1
15.
Поднос алюминиевый или пластмассовый
1
1
1
16.
Солонка фарфоровая или стеклянная
1
1
1
17.
Ваза для цветов стеклянная
1
1
2
18.
Ваза для салфеток
1
1
2
19.
Полотно скатертное льняное, квадратных метров
12
18
24
20.
Пленка полиэтиленовая, квадратных метров
12
18
24
21.
Салфетка льняная и
2
4
5
кольцо для салфеток алюминиевое анодированное (из нержавеющей стали)
2
4
5
или салфетка бумажная
40
60
80

II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) для дошкольных образовательных организаций с числом мест
25
50
75
100
125
140
280
320
22.
Кастрюля алюминиевая или из нержавеющей стали от 8 до 10 литров
3
3
3
3
3
4
5
6
23.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали от 20 до 40 литров
3
3
3
4
4
4
4
5
24.
Котел наплитный алюминиевый или из нержавеющей стали от 50 до 60 литров
-
1
1
1
1
1
2
2
25.
Сотейник алюминиевый или из нержавеющей стали от 10 до 15 литров
1
1
1
1
2
2
4
4
26.
Ведро эмалированное с крышкой
3
3
4
5
6
7
10
10
27.
Ведро
4
6
7
8
9
10
20
22
28.
Таз
4
5
6
8
10
11
22
24
29.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали 1,5-литровый
1
1
1
2
2
2
2
3
30.
Черпак 0,4-литровый из нержавеющей стали
1
2
3
4
4
5
8
10
31.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
1
1
1
2
2
2
3
3
32.
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
1
1
1
2
2
2
4
4
33.
Чумичка из нержавеющей стали 0,6-литровая
1
2
3
4
4
5
8
10
34.
Чумичка из нержавеющей стали 0,25-литровая
1
2
3
4
4
5
8
10
35.
Сковорода
2
4
6
8
10
11
20
21
36.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
1 комплект на одного штатного повара, но не менее 3 комплектов на столовую
37.
Нож для очистки овощей
3
4
4
5
5
6
12
14
38.
Нож хлеборезный
1
1
1
1
2
2
2
3
39.
Консервовскрыватель
1
1
1
1
1
2
2
2
40.
Секач
1
1
1
1
1
1
1
1
41.
Вилка из нержавеющей стали для вынимания мяса
-
1
1
2
2
2
3
4
42.
Вилка транжирная из нержавеющей стали
-
1
1
2
2
2
3
3
43.
Бидон для растительного масла 10-литровый
1
1
1
1
1
1
-
-
44.
Фляга для растительного масла емкостью от 25 до 38 литров
-
-
-
-
-
-
1
1
45.
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров
1
1
1
1
1
1
1
2
46.
Бак для пищевых отходов с крышкой из полипропилена емкостью 60 литров
1
1
1
1
1
1
2
2
47.
Противень
2
3
3
4
5
6
11
12
48.
Лист кондитерский
2
2
3
4
4
5
10
11
49.
Сито металлическое
2
2
3
4
5
6
6
6
50.
Совок алюминиевый или из нержавеющей стали
1
2
2
2
2
2
3
3
51.
Терка металлическая или пластмассовая
2
2
3
3
4
5
6
6
52.
Тяпка для отбивания мяса
1
1
1
1
1
1
2
2
53.
Лопатка поварская алюминиевая или из нержавеющей стали
1
1
1
2
2
2
3
3
54.
Лопатка для теста алюминиевая или из нержавеющей стали
1
1
1
1
1
1
2
2
55.
Доска для разделки продуктов деревянная или пластмассовая
5
6
6
6
6
6
8
8
56.
Веселка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
1
2
2
2
2
2
2
2
57.
Котломер металлический
1 на каждый тип котла
58.
Венчик металлический
1
1
1
1
1
1
2
2
59.
Толкушка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
1
2
2
2
2
2
2
2
60.
Скалка деревянная или пластмассовая (полипропиленовая)
2
2
2
3
3
3
5
5
61.
Кружка мерная
2
2
2
3
3
3
6
6
62.
Цедилка
2
3
3
3
3
3
3
3
63.
Решето
1
1
1
2
2
2
2
2
64.
Топор луженый для рубки мяса
-
-
1
1
1
1
1
1
65.
Колода для рубки мяса деревянная
1
1
1
1
1
1
1
1
66.
Щетка для мытья котлов
1 на пищеварочный котел
67.
Щетка для мытья посуды
3
4
6
6
8
8
8
8
68.
Щетка и душ для обмыва мяса
-
-
-
1
1
1
1
1

III. Оборудование

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на дошкольную образовательную организацию с числом мест
25
50
75
100
125
140
280
320
69.
Машина для очистки картофеля
-
-
1
1
1
1
1
1
70.
Машина универсальная кухонная
-
-
1
1
1
1
1
71.
Мясорубка ручная
1
1
1
2
2
2
2
2
72.
Хлеборезка механическая
-
-
-
1
1
1
1
1
73.
Кипятильник электрический производительностью до 100 литров/час
1
1
1
1
1
2
2
3
74.
Плита электрическая площадью жарочной поверхности от 0,48 до 0,54 квадратного метра
1
1
1
1
1
1
2
2
75.
Котел специальный пищеварочный
Потребность в пищеварочных котлах определяется из расчета на штатную численность питающихся
76.
Фритюрница электрическая
1
1
1
1
1
1
1
1
77.
Сковорода электрическая с площадью чаши от 0,25 до 0,5 квадратного метра
-
-
-
1
1
1
1
1
78.
Шкаф пекарский с пароувлажнителем
1
1
1
1
1
1
1
1
79.
Машина посудомоечная универсальная производительностью до 750 тарелок/час
-
-
-
1
1
1
1
1
80.
Машина тестомесильная с одной дежой 140 литров
-
-
-
-
1
1
1
1
81.
Машина для нарезки гастрономических продуктов - слайсер (кухонный комбайн)
1
1
1
1
1
1
2
2
82.
Пароконвектомат
1
1
1
1
1
1
1
1
83.
Шкаф холодильный
1
1
1
1
1
2
3
3
84.
Холодильник бытовой электрический общим объемом от 160 до 300 кубических дециметров
1
2
2
2
2
2
3
3
85.
Специальный стол с охлаждаемой поверхностью для порционирования готовых блюд
2
2
2
2
2
2
2
2
86.
Весы настольные электронные (механические)
3
3
5
5
5
7
9
11
87.
Весы товарные электронные (механические)
1
1
1
1
2
2
3
3
88.
Стол производственный с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
8
8
9
9
9
10
10
10
89.
Стол для переборки круп с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
-
-
-
1
1
1
1
90.
Стол для доочистки картофеля с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
-
-
1
1
1
1
1
91.
Стол для сбора остатков пищи с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
-
-
1
1
1
1
1
92.
Стол для рубки мяса с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
-
1
1
1
1
1
1
93.
Стойка для уборочного инвентаря
По 1 на каждое производственное и подсобное помещение
94.
Подставка подсобная под котлы наплитные
2
2
3
4
5
6
7
8
95.
Подставка под весы товарные, шкафы холодильные
По числу оборудования
96.
Стол для установки хлеборезки с крышкой из алюминия или с крышкой из нержавеющей стали
-
-
-
1
1
1
1
1
97.
Стеллаж для хранения кухонной посуды
1
1
1
1
1
1
2
2
98.
Стеллаж для хранения столовой посуды методом "на ребре"
1
1
1
1
1
1
2
2
99.
Стеллаж для хранения хлеба в лотках
1
1
1
1
1
1
2
2
100.
Ванна для мытья посуды: трехсекционная
двухмодульная
1
1
1
1
1
1
1
1
трехсекционная
1
1
1
1
1
1
1
1
101.
Ванна для оттаивания рыбы алюминиевая или из нержавеющей стали
1
1
1
1
1
1
1
1
102.
Комплект тары для продуктов алюминиевый или из нержавеющей стали
1
1
1
2
2
2
2
2
103.
Ящик-носилки для мяса алюминиевый или из нержавеющей стали
-
-
-
1
1
1
1
1
104.
Ящик-носилки для рыбы алюминиевый или из нержавеющей стали
-
-
-
1
1
1
1
1
105.
Ящик-носилки для овощей алюминиевый или из нержавеющей стали
-
-
-
1
1
1
1
2
106.
Контейнер для хранения картофеля и овощей
1
1
2
3
3
3
4
4
107.
Стойка под топор
-
-
1
1
1
1
1
1
108.
Стеллаж (шкаф) расстойный
-
-
1
1
2
2
2
3

НОРМА N 15
обеспечения котелками, флягами, чехлами, столовыми
приборами воинских частей и кадетского училища войск
национальной гвардии Российской Федерации для использования
в полевых условиях

N п/п
Наименование
Количество предметов (штук) на одного человека
1.
Котелок армейский алюминиевый или из нержавеющей стали
1 <1>
2.
Фляга армейская алюминиевая, или из нержавеющей стали, или пластиковая
1
3.
Чехол к фляге армейской защитного, или камуфлированного, или синего <2> цвета
1
4.
Ложка столовая алюминиевая или из нержавеющей стали
1 <1>
5.
Кружка эмалированная, или алюминиевая, или из нержавеющей стали (или термокружка)
1 <1>
6.
Котелок комбинированный алюминиевый или из нержавеющей стали
1 <1>

--------------------------------

<1> Кадеты не обеспечиваются.

<2> Для специальных моторизованных воинских частей.

Примечание.

При обеспечении котелком комбинированным алюминиевым (из нержавеющей стали) котелок армейский алюминиевый (из нержавеющей стали), фляга армейская алюминиевая (из нержавеющей стали) и чехол к фляге армейской не выдаются.

НОРМА N 16
обеспечения техникой и имуществом продовольственной службы
подразделений специального (особого) назначения
территориальных органов Росгвардии

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество
Норма обеспечения
1.
Кухня прицепная КП-130 (КП-125) или
комплект
1
На 130 (125) человек
кухня переносная КП-20 (КП-30)
1
На 20 (30) человек
2.
Цистерна прицепная для воды емкостью 1200 литров или эквивалент
комплект
1
На подразделение
3.
Тарелка глубокая полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
4.
Тарелка мелкая полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
2
На 1 человека
5.
Кружка (стакан) полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
6.
Ложка столовая алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
7.
Вилка столовая алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
8.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
9.
Ложка чайная алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
10.
Поднос полипропиленовый или пластмассовый
штука
1
На 1 человека
11.
Бак для воды оцинкованный
штука
1
На 30 человек
12.
Рукомойник однососковый (дозатор) алюминиевый или пластмассовый для дезинфекционного раствора
штука
1
На 20 человек
13.
Чайник алюминиевый емкостью 3 - 5 литров
штука
1
На 20 человек
14.
Чайник электрический емкостью до 2 литров
штука
1
На 10 человек
15.
Кипятильник электрический заливного типа емкостью 10 - 15 литров
штука
1
На 50 человек
16.
Кастрюля емкостью 6 - 8 литров
штука
1
На 10 человек
17.
Котел наплитный емкостью 30 литров
штука
1
На подразделение
18.
Котел наплитный емкостью 40 литров
штука
1
На подразделение
19.
Котел наплитный емкостью 50 литров
штука
1
На подразделение
20.
Стол производственный
штука
1
На 30 человек
21.
Плитка газовая портативная в комплекте с двумя газовыми баллонами или горелка
штука
1
На 30 человек
22.
Плитка электрическая двухконфорочная
штука
1
На 20 человек
23.
Нож универсальный
штука
1
На 10 человек
24.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
комплект
1
На 20 человек
25.
Ведро оцинкованное (эмалированное)
штука
На 20 человек
26.
Доска разделочная
штука
1
На 20 человек
27.
Сковорода алюминиевая (чугунная)
штука
1
На 20 человек
28.
Холодильник бытовой
штука
1
На 20 человек
29.
Мешок тканевый для продуктов
штука
1
На 20 человек
30.
Термос армейский ТВН-12 или ТН-36
штука
Из расчета 2 литра на 1 человека
31.
Ложка разливательная емкостью 0,25 литра
штука
1
На 20 человек
32.
Микроволновая печь СВЧ
штука
1
На 30 человек
33.
Машина для резки овощей
комплект
На подразделение
34.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 1,5 литра
штука
1
На 30 человек
35.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
1
На 30 человек
36.
Шумовка алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 30 человек
37.
Консервовскрыватель
штука
1
На 40 человек
38.
Весы настольные (электрические или механические)
комплект
4
На подразделение
39.
Весы товарные (электрические или механические) до 500 килограммов
комплект
1
На подразделение
40.
Котелок армейский алюминиевый (или из нержавеющей стали) или котелок комбинированный <1> алюминиевый (или из нержавеющей стали)
комплект
1
На 1 человека
41.
Кружка эмалированная, или алюминиевая, или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
42.
Фляга армейская алюминиевая <2>, или из нержавеющей стали, или пластиковая
штука
1
На 1 человека
43.
Чехол к фляге армейской
штука
1
На 1 человека
44.
Термос изотермический из нержавеющей стали емкостью до 1 литра
штука
1
На 1 человека
45.
Термокружка из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека

--------------------------------

<1> В состав комплекта котелка комбинированного входят: котелок с ручкой, подкотельник с ручкой, фляга алюминиевая, или пластиковая, или из нержавеющей стали.

<2> Не обеспечиваются при наличии котелка комбинированного.

НОРМА N 17
обеспечения техникой и имуществом продовольственной службы
Центра специального назначения сил оперативного
реагирования и авиации Федеральной службы войск
национальной гвардии Российской Федерации

I. Для управления центра

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество
Норма обеспечения
1.
Кухня прицепная КП-130 или КП-125
комплект
1
На управление центра
2.
Кухня переносная КП-20 или КП-30
комплект
1
На управление центра
3.
Цистерна прицепная для воды емкостью 1200 литров (ЦВ-1,2) или эквивалент
комплект
1
На управление центра
4.
Плитка газовая портативная в комплекте с двумя газовыми баллонами или горелка
штука
6
На управление центра
5.
Холодильник бытовой
штука
6
На управление центра
6.
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров
штука
2
На управление центра
7.
Бак для воды оцинкованный
штука
3
На управление центра
8.
Рукомойник однососковый (дозатор) алюминиевый или пластмассовый для дезинфекционного раствора
штука
10
На управление центра
9.
Чайник алюминиевый емкостью 5 литров или чайник электрический емкостью 1,5 - 2,0 литра
штука
10
На управление центра
10.
Кастрюля емкостью от 6 до 8 литров
штука
10
На управление центра
11.
Черпак алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью 0,4 литра
штука
2
На управление центра
12.
Нож универсальный
штука
10
На управление центра
13.
Ножи специальные поварские (комплект из трех ножей)
комплект
3
На управление центра
14.
Ведро оцинкованное
штука
20
На управление центра
15.
Доска для разделки продуктов
штука
10
На управление центра
16.
Сковорода алюминиевая (чугунная)
штука
5
На управление центра
17.
Дуршлаг алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
5
На управление центра
18.
Мешок тканевый для продуктов
штука
15
На управление центра
19.
Тарелка глубокая полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
20.
Тарелка мелкая полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
2
На 1 человека
21.
Кружка (стакан) полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
22.
Ложка столовая алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
23.
Вилка столовая алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
24.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
25.
Ложка чайная алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
26.
Термос армейский ТВН-12 или ТН-36
штука
Из расчета 2 литра на одного человека

II. Для подразделений центра

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество
Норма обеспечения
27.
Кухня прицепная КП-130 (КП-125) или
комплект
1
На 130 (125) человек СОБР "Рысь", ОМОН "Зубр"
кухня переносная КП-20 (КП-30)
комплект
1
На 20 (30) человек СОБР "Рысь", ОМОН "Зубр", АОСН "Ястреб"
28.
Тарелка глубокая полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
29.
Тарелка мелкая полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
2
На 1 человека
30.
Кружка (стакан) полуфарфоровая, или полипропиленовая, или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
31.
Ложка столовая алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
32.
Вилка столовая алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
33.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
34.
Ложка чайная алюминиевая или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
35.
Холодильник бытовой электрический общим объемом от 150 до 300 кубических дециметров
штука
4
На СОБР "Рысь", АОСН "Ястреб"
36.
Шкаф холодильный объемом от 0,4 до 0,8 кубического метра
штука
6
На ОМОН "Зубр"
37.
Шкаф холодильный объемом от 1,12 до 1,4 кубического метра
штука
4
На ОМОН "Зубр"
38.
Шкаф морозильный
штука
1
На ОМОН "Зубр"
39.
Морозильная камера объемом не менее 400 литров
штука
1
На ОМОН "Зубр"
40.
Бак для воды оцинкованный
штука
10
На СОБР "Рысь"
12
На ОМОН "Зубр"
41.
Рукомойник однососковый (дозатор) алюминиевый или пластмассовый для дезинфекционного раствора
штука
10
На СОБР "Рысь"
24
На ОМОН "Зубр"
42.
Чайник алюминиевый емкостью до 5 литров
штука
20
На СОБР "Рысь"
43
На ОМОН "Зубр"
8
На АОСН "Ястреб"
43.
Чайник электрический емкостью 1,5 - 2,0 литра
штука
40
На СОБР "Рысь"
10
На ОМОН "Зубр"
10
На АОСН "Ястреб"
44.
Кастрюля емкостью 6 - 8 литров
штука
20
На СОБР "Рысь"
54
На ОМОН "Зубр"
10
На АОСН "Ястреб"
45.
Плитка газовая портативная в комплекте с двумя газовыми баллонами или горелка
комплект
9
На СОБР "Рысь"
6
На ОМОН "Зубр"
4
На АОСН "Ястреб"
46.
Плитка электрическая двухконфорочная
штука
22
На ОМОН "Зубр"
47.
Черпак алюминиевый емкостью 1,5 литра
штука
12
На ОМОН "Зубр"
48.
Ложка разливательная емкостью 0,25 литра
штука
43
На ОМОН "Зубр"
49.
Нож универсальный
штука
8
На СОБР "Рысь", АОСН "Ястреб"
24
На ОМОН "Зубр"
50.
Ножи специальные поварские (комплект из трех ножей)
комплект
4
На СОБР "Рысь", АОСН "Ястреб"
12
На ОМОН "Зубр"
51.
Поварской инструмент для приготовления пищи <1>
комплект
6
На СОБР "Рысь"
1
На АОСН "Ястреб"
52.
Ведро оцинкованное
штука
10
На СОБР "Рысь", АОСН "Ястреб"
24
На ОМОН "Зубр"
53.
Доска для разделки продуктов
штука
8
На СОБР "Рысь", АОСН "Ястреб"
24
На ОМОН "Зубр"
54.
Сковорода алюминиевая (чугунная)
штука
4
На СОБР "Рысь", АОСН "Ястреб"
24
На ОМОН "Зубр"
55.
Фритюрница электрическая
штука
1
На ОМОН "Зубр"
56.
Газовая плита с газовой духовкой
комплект
4
На ОМОН "Зубр"
57.
Печь СВЧ
штука
8
На СОБР "Рысь", АОСН "Ястреб"
58.
Посудомоечная машина
штука
2
На СОБР "Рысь"
1
На ОМОН "Зубр"
59.
Машина для резки овощей
комплект
1
На ОМОН "Зубр"
60.
Мешок тканевый для продуктов
штука
16
На СОБР "Рысь"
24
На ОМОН "Зубр"
8
На АОСН "Ястреб"
61.
Термос армейский ТВН-12 или ТН-36
штука
Потребность в термосах определять из расчета 2 литра на 1 человека
62.
Цистерна прицепная для воды емкостью 1200 литров (ЦВ-1,2) или эквивалент
комплект
1
На подразделение
63.
Автоводоцистерна АЦПТ-5,6 или эквивалент
штука
1
На СОБР "Рысь", ОМОН "Зубр"
64.
Весы товарные (электрические или механические) до 500 килограммов
комплект
1
На ОМОН "Зубр"
65.
Весы настольные (электрические или механические)
комплект
5
На ОМОН "Зубр"
66.
Ванна моечная
штука
9
На ОМОН "Зубр"
67.
Мясорубка из нержавеющей стали
комплект
1
На ОМОН "Зубр"
68.
Мармит паровой для вторых блюд
комплект
1
На ОМОН "Зубр"
69.
Зонт вытяжной с фильтром и подсветкой
штука
4
На ОМОН "Зубр"
70.
Машина для чистки картофеля
комплект
1
На ОМОН "Зубр"
71.
Холодильный шкаф прилавок-витрина
комплект
1
На ОМОН "Зубр"
72.
Камера холодильная
штука
2
На ОМОН "Зубр"
73.
Машина холодильная моноблочная
штука
2
На ОМОН "Зубр"
74.
Модуль поворотный внутренний
комплект
1
На ОМОН "Зубр"
75.
Рукомойник из нержавеющей стали
штука
3
На ОМОН "Зубр"
76.
Стеллаж кухонный из нержавеющей стали
штука
15
На ОМОН "Зубр"
77.
Мармит двухконфорочный для первых блюд
комплект
1
На ОМОН "Зубр"
78.
Поднос полипропиленовый или пластмассовый
штука
1
На 1 человека ОМОН "Зубр"
79.
Полка для стола из нержавеющей стали
штука
4
На ОМОН "Зубр"
80.
Полка настенная из нержавеющей стали
штука
18
На ОМОН "Зубр"
81.
Прилавок для столовых приборов
штука
1
На ОМОН "Зубр"
82.
Слайсер
штука
1
На ОМОН "Зубр"
83.
Стеллаж для хранения кухонной посуды
штука
16
На ОМОН "Зубр"
84.
Стол производственный
штука
23
На ОМОН "Зубр"
85.
Шкаф металлический
штука
2
На ОМОН "Зубр"
86.
Секции к шкафу
штука
10
На ОМОН "Зубр"
87.
Котелок армейский алюминиевый (или из нержавеющей стали) или котелок комбинированный <2> алюминиевый (или из нержавеющей стали)
комплект
1
На 1 человека
88.
Кружка эмалированная, или алюминиевая, или из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека
89.
Фляга армейская алюминиевая <3>, или из нержавеющей стали, или пластиковая
штука
1
На 1 человека
90.
Чехол к фляге армейской
штука
1
На 1 человека
91.
Термос изотермический из нержавеющей стали емкостью до 1 литра
штука
1
На 1 человека
92.
Термокружка из нержавеющей стали
штука
1
На 1 человека

--------------------------------

<1> В поварской инструмент для приготовления пищи входят: шумовка, лопатка поварская, чумичка поварская, вилка транжирная, нож-секач, сито металлическое, скалка деревянная, совок бакалейный, толкушка деревянная, венчик металлический, веселка, тяпка для отбивания мяса, терка металлическая, топор для разрубки мяса, консервовскрыватель.

<2> В состав комплекта котелка комбинированного входят: котелок с ручкой, подкотельник с ручкой, фляга алюминиевая, или пластиковая, или из нержавеющей стали.

<3> Не обеспечиваются при наличии котелка комбинированного.

НОРМА N 18
обеспечения имуществом продовольственной службы служебных
помещений (кабинетов) войск национальной гвардии
Российской Федерации

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество
Норма обеспечения
I. Для служебных кабинетов центрального аппарата, управлений оперативно-территориальных объединений и территориальных органов Росгвардии, командиров соединений
1.
Холодильник бытовой
штука
1
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
1
На 10 человек
2.
СВЧ-печь
штука
1
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
1
На 10 человек
3.
Чайник электрический (термопот)
штука
1
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
1
На 5 человек
4.
Кофемашина
штука
1
На кабинет командира соединения, начальника управления (приравненных к ним) и выше
5.
Дозатор воды (кулер)
штука
1
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
1
На 10 человек
6.
Чайный сервиз (на 6 персон)
комплект
1
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
7.
Кофейный сервиз (на 6 персон)
комплект
1
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
8.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
комплект
1
На каждый кабинет
9.
Поднос из нержавеющей стали (стеклянный)
штука
1
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
10.
Ложка столовая из нержавеющей стали
штука
6
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
11.
Вилка столовая из нержавеющей стали
штука
6
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
12.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
6
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
13.
Ложка чайная из нержавеющей стали
штука
6
На кабинет командира соединения, начальника отдела (приравненных к ним) и выше
II. Для служебных кабинетов заместителей командиров соединений, командиров воинских частей и начальников организаций
14.
Холодильник бытовой
штука
1
На каждый кабинет
15.
СВЧ-печь
штука
1
На каждый кабинет
16.
Чайник электрический (термопот)
штука
1
На каждый кабинет
17.
Чайный сервиз (на 6 персон)
комплект
1
На каждый кабинет
18.
Кофейный сервиз (на 6 персон)
комплект
1
На каждый кабинет
19.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
комплект
1
На каждый кабинет
III. Для служебных помещений Центрального командного пункта, оперативного дежурного (дежурной службы) центрального аппарата, оперативных дежурных (дежурных служб) территориальных органов Росгвардии, оперативно-территориальных объединений и соединений
20.
Холодильник бытовой
штука
1
На служебное помещение
21.
СВЧ-печь
штука
1
На служебное помещение
22.
Чайник электрический (кипятильник или термопот)
штука
1
На служебное помещение
23.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
комплект
1
На служебное помещение
24.
Ложка столовая из нержавеющей стали
штука
1
На количество штатных единиц, привлекаемых к несению службы (дежурству)
25.
Вилка столовая из нержавеющей стали
штука
1
На количество штатных единиц, привлекаемых к несению службы (дежурству)
26.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
1
На количество штатных единиц, привлекаемых к несению службы (дежурству)
27.
Ложка чайная из нержавеющей стали
штука
1
На количество штатных единиц, привлекаемых к несению службы (дежурству)

НОРМА N 19
обеспечения имуществом продовольственной службы гостиниц
и общежитий войск национальной гвардии Российской Федерации

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество
Норма обеспечения
1.
Плита электрическая (газовая) бытовая (для установки в оборудованное место для приготовления пищи (кухню) общего пользования гостиницы или общежития)
штука
1
На 10 койко-мест в общежитии
1
На 20 койко-мест в гостинице
1
На номер люкс, имеющий отдельное помещение для приготовления пищи (кухню)
2.
Холодильник бытовой
штука
1
На 15 койко-мест в общежитии
1
На 20 койко-мест в гостинице
1
На каждый номер люкс и полулюкс гостиницы или общежития
3.
СВЧ-печь
штука
1
На 15 койко-мест в общежитии
1
На 20 койко-мест в гостинице
1
На каждый номер люкс и полулюкс гостиницы или общежития
4.
Чайник электрический
штука
1
На 10 койко-мест в общежитии или гостинице
1
На каждый номер люкс и полулюкс гостиницы или общежития
5.
Чайный (кофейный) сервиз (на 6 персон)
комплект
1
На каждый номер люкс и полулюкс гостиницы или общежития
6.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
комплект
1
На каждый номер гостиницы или общежития
7.
Поднос из нержавеющей стали
штука
1
На каждый номер люкс и полулюкс гостиницы или общежития
8.
Кружка полуфарфоровая (стакан)
штука
1
На каждый номер гостиницы или общежития по количеству койко-мест в нем.
9.
Тарелка глубокая полуфарфоровая
штука
1
На каждый номер гостиницы или общежития по количеству койко-мест в нем
10.
Тарелка мелкая полуфарфоровая
штука
1
На каждый номер гостиницы или общежития по количеству койко-мест в нем
11.
Ложка столовая из нержавеющей стали
штука
1
На каждый номер гостиницы или общежития по количеству койко-мест в нем
12.
Вилка столовая из нержавеющей стали
штука
1
На каждый номер гостиницы или общежития по количеству койко-мест в нем
13.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
1
На каждый номер гостиницы или общежития по количеству койко-мест в нем
14.
Ложка чайная из нержавеющей стали
штука
1
На каждый номер гостиницы или общежития по количеству койко-мест в нем

НОРМА N 20
обеспечения имуществом продовольственной службы столовых
офицерских, солдатских (матросских), для военнослужащих,
проходящих военную службу по контракту, летного
и инженерно-технического состава авиации, военных
образовательных организаций высшего образования,
общеобразовательных и дошкольных образовательных
организаций, медицинских организаций, медицинских воинских
частей войск национальной гвардии Российской Федерации

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество
1.
Ящик-кассета для хранения столовых приборов в вертикальном положении
штука
Одна на всех питающихся
2.
Емкость для обработки яиц
штука
Одна на 100 питающихся, но не менее одной на столовую
3.
Овоскоп
штука
Один на столовую
4.
Металлические сетки с ручками для ополаскивания (ошпаривания) столовой посуды
штука
Две на каждое моечное отделение столовой
5.
Настенный (магнитный) держатель для ножей
штука
Один на каждое производственное помещение и расходную кладовую
6.
Уборочный инвентарь (стойка для инвентаря или транспортная тележка, ведро оцинкованное (пластмассовое), таз оцинкованный (пластмассовый), швабра с тряпкой (сменным картриджем) для мытья полов, щетка (веник), совок, щетка-сметка)
комплект
Один на каждое производственное и подсобное помещение столовых (для уборки туалетов - отдельный комплект уборочного инвентаря сигнальной окраски на каждый туалет)
7.
Полотенце (или 10 метров одноразовых полотенец в сутки)
штука
Четыре на одного повара (повара-инструктора, шеф-повара, кулинара, кондитера, хлебопека)
8.
Держатель для полотенца
штука
Один на каждую раковину
9.
Щетка для мытья рук на каждую раковину
штука
Одна на каждую раковину
10.
Дозатор для жидкого мыла
штука
Один на каждую раковину
11.
Дозатор для дезинфицирующего раствора
штука
Один на каждую раковину
12.
Щетки для мытья столовой и кухонной посуды
штука
Три на каждую секцию ванны для мытья столовой и кухонной посуды
13.
Электрический водонагреватель для мытья посуды в случае перебоев или прекращения горячего водоснабжения
штука
Из расчета производства 4 литров горячей воды в час на одного довольствующегося
14.
Перчатки одноразовые на сотрудника пищеблока, осуществляющего сервировку и порционирование готовых блюд
штука
С учетом количества приемов и выдачи готовой пищи в течение одних суток
15.
Бактерицидная лампа
штука
Одна на каждый цех для приготовления холодных закусок, формирования готовых блюд и кондитерский цех

НОРМА N 21
обеспечения имуществом продовольственной службы камбузов
морских воинских частей войск национальной гвардии
Российской Федерации

N п/п
Наименование
Единица измерения
Количество предметов (штук) на одного питающегося (чел.)
I. При организации питания на камбузе корабля
(приготовление пищи непосредственно на корабле)
1.
Тарелка глубокая из нержавеющей стали,
штука
1
тарелка мелкая из нержавеющей стали,
3
поднос пластмассовый (полипропиленовый или алюминиевый)
1
или компакт-поднос из нержавеющей стали
1
2.
Термокружка (кружка эмалированная или кружка из нержавеющей стали)
штука
2
3.
Ложка из нержавеющей стали
штука
1
4.
Вилка из нержавеющей стали
штука
1
5.
Ложка чайная из нержавеющей стали
штука
1
6.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
1
7.
Салфетка бумажная
штука
3 в сутки
На каждый 4-местный стол
8.
Прибор для специй алюминиевый, или полуфарфоровый, или из нержавеющей стали, или пластмассовый (полипропиленовый)
штука
1
9.
Бачок (кастрюля) алюминиевый или из нержавеющей стали емкостью от 3 до 4,5 литра
штука
2
10.
Чайник алюминиевый или из нержавеющей стали
штука
1
11.
Подставка под кастрюлю, чайник
штука
3
12.
Клеенка настольная или полотно скатертное и пленка полиэтиленовая (на одно посадочное место)
квадратный метр
0,6
13.
Стакан (ваза) для салфеток
штука
1
14.
Хлебница
штука
1
На каюту командира корабля
15.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
комплект
1
16.
Полуфарфоровая посуда (тарелка глубокая, тарелка мелкая, кружка)
комплект
3
17.
Ложка из нержавеющей стали
штука
3
18.
Вилка из нержавеющей стали
штука
3
19.
Ложка чайная из нержавеющей стали
штука
3
20.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
3
21.
Консервовскрыватель
штука
1
На камбуз корабля для приготовления пищи
22.
Котел (кастрюля) наплитный алюминиевый 20 литров
штука
4
23.
Кастрюля от 3 до 4,5 литра
штука
2
24.
Ложка разливательная 0,2 литра
штука
3
25.
Комплект ножей "Поварская тройка"
штука
1
26.
Нож-секач
штука
1
27.
Консервовскрыватель
штука
1
28.
Доска разделочная
штука
4
II. При отсутствии на кораблях помещений для приготовления пищи
29.
Термос типа ТН-36 (или аналог) (для доставки готовой пищи)
штука
1
30.
Термос типа ТН-36 (или аналог) (для доставки воды)
штука
1
31.
Термос типа ТВН-6 (или аналог) (для доставки готовой пищи)
штука
6
32.
Ложка разливательная 0,2 литра
штука
3
33.
Одноразовая посуда из расчета:
33.1.
Тарелка глубокая одноразовая
штука
2 в сутки
33.2.
Тарелка мелкая одноразовая
штука
8 в сутки
33.3.
Стакан (кружка) одноразовый
штука
5 в сутки
33.4.
Ложка одноразовая
штука
3 в сутки
33.5.
Вилка одноразовая
штука
4 в сутки
34.
Салфетка бумажная
штука
4 в сутки

Приложение N 2
к приказу Федеральной службы
войск национальной гвардии
Российской Федерации
от 23.08.2017 N 369

ПОРЯДОК
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ ВОЙСК
НАЦИОНАЛЬНОЙ ГВАРДИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ТЕХНИКОЙ,
ПРОДУКЦИЕЙ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ И ИМУЩЕСТВОМ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ

I. Общие положения

1. Обеспечение структурных подразделений Росгвардии, оперативно-территориальных объединений войск национальной гвардии Российской Федерации <1>, территориальных органов Росгвардии, соединений, воинских частей, военных образовательных организаций высшего образования и других организаций войск национальной гвардии <2> техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы <3> осуществляется через центры материально-технического обеспечения Росгвардии <4>.

--------------------------------

<1> Далее - "войска национальной гвардии".

<2> Далее - "воинские части и организации", если не оговорено особо.

<3> Далее - "имущество продовольственной службы".

<4> Далее - "довольствующий орган".

2. Воинские части и организации обеспечиваются имуществом продовольственной службы по нормам <5>, утвержденным настоящим приказом, в соответствии со штатами и штатными расписаниями.

--------------------------------

<5> Далее - "нормы обеспечения".

3. В целях успешного выполнения воинскими частями и организациями служебно-боевых (оперативно-служебных, служебных, боевых) задач <6> обеспечение имуществом продовольственной службы, не предусмотренным нормами обеспечения, осуществляется на основании табеля положенности в пределах выделенных лимитов бюджетных обязательств и по решению должностного лица, утвердившего табель положенности.

--------------------------------

<6> Далее - "служебно-боевые задачи".

Табель положенности для органов управления, соединений и воинских частей оперативно-территориального объединения войск национальной гвардии, а также территориальных органов Росгвардии, непосредственно подчиненных командующему округом войск национальной гвардии, утверждается командующим округом войск национальной гвардии, а для воинских частей и организаций, непосредственно подчиненных директору Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации - главнокомандующему войсками национальной гвардии Российской Федерации <1>, - руководителем Департамента тылового обеспечения Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации <2>.

--------------------------------

<1> Далее - "директор".

<2> Далее - "ДТО Росгвардии".

II. Порядок обеспечения имуществом продовольственной службы

4. Воинские части и организации ежегодно представляют в довольствующие органы отчет-заявку на технику, продукцию общехозяйственного назначения и имущество продовольственной службы <3> по форме и в сроки, установленные руководителем ДТО Росгвардии.

--------------------------------

<3> Далее - "отчет-заявка".

5. В довольствующем органе на основании поданных отчет-заявок составляется план снабжения (обеспечения) техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы <4> на плановый период (календарный год).

--------------------------------

<4> Далее - "план снабжения".

6. Довольствующий орган уточняет потребность снабжаемых воинских частей и организаций в имуществе продовольственной службы на планируемый год, согласовывает ее в оперативно-территориальном объединении войск национальной гвардии и представляет в ДТО Росгвардии.

7. План снабжения (обеспечения) составляется на основании:

действующих штатов (штатных расписаний) и норм обеспечения;

планируемых служебно-боевых задач;

объемов закупок имущества продовольственной службы, установленных государственным оборонным заказом;

фактического наличия имущества продовольственной службы, его состояния с учетом сроков эксплуатации на начало планируемого периода.

8. Корректировка планов снабжения (обеспечения) на планируемый период (календарный год) с дополнительным истребованием имущества продовольственной службы может производиться по обоснованным запросам воинских частей и организаций в случае выполнения не планируемых ранее служебно-боевых задач, когда не представляется возможности обеспечения имуществом продовольственной службы за счет имеющихся ресурсов, а также в случаях превышения установленных норм расхода имущества продовольственной службы по причине ликвидации последствий аварий, пожаров, стихийных бедствий, экологических, техногенных или иных катастроф, несчастных случаев, боевых действий, блокирования военных городков и мест дислокации.

9. Воинские части и организации на основании первичных учетных документов получают имущество продовольственной службы от довольствующего органа или по его решению от других воинских частей и организаций.

10. Запрещается использовать имущество продовольственной службы в интересах сторонних организаций или физических лиц без разрешения директора и (или) командующего округом войск национальной гвардии, кроме случаев предоставления их во временное пользование (эксплуатацию):

территориальным органам других федеральных органов исполнительной власти для решения задач по ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций;

коммерческим организациям по государственным контрактам (договорам) для оказания услуг по организации питания военнослужащих (лиц, проходящих службу в войсках национальной гвардии и имеющих специальное звание полиции <1>).

--------------------------------

<1> Далее - "сотрудники".

11. Имуществом продовольственной службы обеспечиваются:

воинские части - на полную штатную численность личного состава и дополнительно на 50 процентов штатной численности личного состава для обеспечения ежегодного призыва;

военные образовательные организации высшего образования, общеобразовательные и дошкольные образовательные организации - на штатную численность постоянного и переменного состава (курсантов, слушателей, кадетов), а также дополнительно на 30 процентов штатной численности переменного состава для обеспечения ежегодного сбора абитуриентов и на 50 процентов штатной численности личного состава подразделений обеспечения и обслуживания для обеспечения ежегодного призыва;

медицинские воинские части и организации - на лимит коек и дополнительно на 10 процентов лимита коек для обеспечения развертывания дополнительных коек в период обострения санитарно-эпидемиологической обстановки (развертывание изоляторов), массового поступления раненых (больных) и развертывания дополнительных отделений. Кроме того, в указанных организациях положенность имущества продовольственной службы рассчитывается на штатную численность военнослужащих (сотрудников) и подразделений обеспечения (обслуживания), а также дополнительно на 10 процентов штатной численности военнослужащих (сотрудников) и подразделений обеспечения (обслуживания);

специальные отряды быстрого реагирования, отряды мобильные особого назначения, авиационные отряды специального назначения, Центр специального назначения сил оперативного реагирования и авиации Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации - на штатную численность.

12. Воинским частям и организациям, указанным в пункте 11 настоящего Порядка, разрешается дополнительно содержать запасы, превышающие на 10 процентов штатную численность военнослужащих (сотрудников), для успешного выполнения служебно-боевых (оперативно-служебных, служебных, боевых) задач.

13. Обеспечение кухнями прицепными и другими полевыми техническими средствами продовольственной службы производится согласно штатной численности воинских частей и организаций.

14. Столовые учебных центров воинских частей и организаций обеспечиваются имуществом продовольственной службы по норме обеспечения на планируемое количество переменного и постоянного состава, принимающего участие в выполнении служебно-боевых задач, учебном процессе, сборовой подготовке.

15. Контроль за обеспеченностью имуществом продовольственной службы приписанных на снабжение воинских частей и организаций, выполнением плана снабжения (обеспечения) осуществляет довольствующий орган.

16. Контроль за деятельностью довольствующих органов по обеспечению имуществом продовольственной службы воинских частей и организаций осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации, нормативными правовыми актами Росгвардии путем проведения инспектирования, комплексных, целевых и аудиторских проверок, ревизий финансово-хозяйственной деятельности.

17. Новые столовые воинских частей и организаций обеспечиваются оборудованием за счет средств, выделенных на капитальное строительство, с учетом норм обеспечения, правил его эксплуатации и требований безопасности.

Камбузы кораблей обеспечиваются технологическим и холодильным оборудованием предприятиями промышленности по согласованию с заказывающим подразделением Росгвардии.

Оборудование столовых (камбузов), предусмотренное нормами обеспечения, монтируется в помещениях, отвечающих установленным для данного оборудования требованиям по его эксплуатации. При отсутствии указанных помещений (в том числе на катерах, кораблях) столовые (камбузы) оборудованием не обеспечиваются.

18. Столовые воинских частей и организаций обеспечиваются посудой однообразной по составу применяемых материалов при ее производстве, а также столовыми приборами, изготовленными из материалов одного вида.

19. Воинские части и организации по решению довольствующего органа и (или) руководителя ДТО Росгвардии обеспечиваются комплектами одноразовой посуды (состав комплекта одноразовой посуды: тарелка глубокая - 1 штука, тарелка мелкая - 7 штук, стакан - 4 штуки, ложка, вилка, нож - по 3 штуки) в следующих случаях:

вне пунктов постоянной дислокации воинских частей и организаций;

в обстоятельствах, связанных с ликвидацией последствий аварий, пожаров, стихийных бедствий, экологических, техногенных или иных катастроф, несчастных случаев, боевых действий, блокирования военного городка и мест дислокации;

в случае возникновения или угрозы возникновения аварийных ситуаций в системе энергоснабжения и водообеспечения в местах дислокации воинских частей и организаций;

при выполнении задач по охране общественного порядка и обеспечению общественной безопасности;

в других случаях при отсутствии возможности приема пищи в стационарных условиях.

III. Особенности обеспечения имуществом
продовольственной службы

20. Обеспечение служебных помещений (кабинетов) директора Росгвардии и его заместителей, руководителей (начальников) структурных подразделений Росгвардии, помещений гостиниц войск национальной гвардии, предназначенных для размещения иностранных делегаций, официальных приемов и протокольных мероприятий, имуществом продовольственной службы осуществляется по фактической потребности.

21. Главный военный клинический госпиталь войск национальной гвардии Российской Федерации обеспечивается столовой посудой и приборами по нормам для санаториев.

22. Склады продовольственных служб и раздаточные кладовые воинских частей и организаций обеспечиваются бочками стальными для растительного масла емкостью 200 литров и флягами для растительного масла емкостью от 25 до 38 литров по мере необходимости.

23. Вне пунктов постоянной дислокации воинские части и организации обеспечиваются штатными и приданными полевыми техническими средствами приготовления пищи и хлебопечения.

24. По решению командира (начальника) воинской части (организации) для кипячения воды, обеспечения столовых (пищеблоков) горячей водой, организации мытья котелков (посуды, кухонного инвентаря) используются технические средства, подлежащие списанию, но пригодные к использованию для данных целей.

25. Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, при увольнении в запас выдаются в личное пользование кружка эмалированная (алюминиевая или из нержавеющей стали) или термокружка и ложка столовая алюминиевая (из нержавеющей стали).

26. Обеспечение воинских частей и организаций имуществом продовольственной службы осуществляется с учетом срока его использования (эксплуатации), установленного:

для основных средств - постановлением Правительства Российской Федерации от 1 января 2002 г. N 1 "О Классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы" <1>;

--------------------------------

<1> Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 1, ст. 52; 2016, N 29, ст. 4818.

для не относящегося к основным средствам - в соответствии с прилагаемыми Сроками эксплуатации продукции общехозяйственного назначения и имущества продовольственной службы;

для не указанного в прилагаемых Сроках эксплуатации продукции общехозяйственного назначения и имущества продовольственной службы - заводом-изготовителем или общепринятыми техническими условиями.

27. Сроками эксплуатации предметов, входящих в комплект технических средств и имущества продовольственной службы, считаются сроки эксплуатации, определенные для аналогичных (однотипных) предметов. Вместо списанных предметов в комплект технических средств и имущества продовольственной службы включаются аналогичные (однотипные) предметы.

28. Срок эксплуатации имущества продовольственной службы исчисляется только по фактическому нахождению его в эксплуатации. Время, в течение которого данное имущество не использовалось, в срок эксплуатации не засчитывается.

Приложение
к Порядку обеспечения
воинских частей и организаций
войск национальной гвардии
Российской Федерации техникой,
продукцией общехозяйственного назначения
и имуществом продовольственной службы,
утвержденному приказом Федеральной
службы войск национальной гвардии
Российской Федерации
от 23.08.2017 N 369

СРОКИ
ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ
И ИМУЩЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ

N п/п
Наименование имущества
Единица измерения
Срок эксплуатации в годах
I. Посуда и приборы столовые
1.
Тарелка глубокая фарфоровая
штука
1,5
или полуфарфоровая
1
или миска из нержавеющей стали,
4
или алюминиевая,
3
или пластмассовая (полипропиленовая),
2
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
2.
Тарелка глубокая полупорционная фарфоровая,
штука
1,5
или полуфарфоровая,
1
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
3.
Тарелка мелкая фарфоровая,
штука
1,5
или полуфарфоровая,
1
или из нержавеющей стали,
4
или алюминиевая,
3
или пластмассовая (полипропиленовая),
2
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
4.
Тарелка десертная фарфоровая,
штука
1,5
или фарфоро-фаянсовая,
1,5
или полуфарфоровая,
1
или из нержавеющей стали,
4
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
5.
Тарелка пирожковая фарфоровая,
штука
1,5
или полуфарфоровая,
1
или из нержавеющей стали,
4
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
6.
Салатник однопорционный фарфоровый,
штука
1,5
или полуфарфоровый,
1
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
7.
Селедочница фарфоровая
штука
1,5
или полуфарфоровая
1
8.
Икорница двухсекционная фарфоровая,
штука
1,5
или полуфарфоровая,
1
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
9.
Соусник фарфоровый,
штука
1,5
или полуфарфоровый,
1
или из нержавеющей стали,
4
или алюминиевый,
3
или пластмассовый (полипропиленовый),
2
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
10.
Солонка фарфоровая
штука
1,5
или стеклянная
2
11.
Масленка фарфоровая
штука
1,5
или полуфарфоровая
1
12.
Сахарница фарфоровая (фарфоро-фаянсовая)
штука
1,5
или полуфарфоровая
1
13.
Блюдце (блюдце для варенья) фарфоровое
штука
1,5
или полуфарфоровое
1
14.
Сервиз чайный (кофейный)
комплект
фарфоровый,
4
или полуфарфоровый,
3
или стеклянный
3
15.
Кружка эмалированная,
штука
2
или фарфоровая (с ручкой),
1,5
или алюминиевая
3
(полуфарфоровая),
1
или из нержавеющей стали,
4
или стеклянная,
4 мес.
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
16.
Чашка с блюдцем чайные фарфоровые (фарфоро-фаянсовые)
штука
1,5
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
17.
Стакан (чайный, для сока) стеклянный,
штука
3 мес.
или пластмассовый (полипропиленовый),
2
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
18.
Термокружка из нержавеющей стали
штука
4
или из ударопрочного закаленного стекла
1,5
19.
Ложка столовая (десертная или детская)
штука
из нержавеющей стали,
4
или алюминиевая,
2
или пластмассовая (полипропиленовая)
2
20.
Ложка чайная из нержавеющей стали,
штука
4
или алюминиевая,
2
или пластмассовая (полипропиленовая)
2
21.
Ложка разливательная 0,2 - 0,75 литра (гарнирная)
штука
из нержавеющей стали,
4
или алюминиевая литая,
2
или алюминиевая штампованная
1,5
22.
Вилка столовая (детская)
штука
из нержавеющей стали
4
или алюминиевая
2
23.
Нож столовый из нержавеющей стали
штука
4
24.
Нож столовый детский из нержавеющей стали
штука
4
25.
Прибор для специй (прибор для специй универсальный) фарфоровый,
штука
1,5
или полуфарфоровый,
1
или из нержавеющей стали,
4
или алюминиевый,
3
или пластмассовый (полипропиленовый)
2
26.
Комплект пластмассовой (полипропиленовой) посуды
штука
2
27.
Кастрюля (бачок) из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевая,
3
или пластмассовая (полипропиленовая) емкостью от 3 до 8 литров
2
28.
Чайник алюминиевый,
штука
3
или из нержавеющей стали,
4
или пластмассовый (полипропиленовый) емкостью от 3 до 5 литров
2
29.
Чайник алюминиевый,
штука
3
или из нержавеющей стали,
4
или пластмассовый (полипропиленовый) емкостью от 1,5 до 3 литров
2
30.
Чайник-термос из нержавеющей стали емкостью до 5 литров
штука
4
31.
Компакт-поднос из нержавеющей стали
штука
4
32.
Поднос алюминиевый,
штука
3
или пластмассовый (полипропиленовый),
1
или из нержавеющей стали
4
33.
Подставка под бачок (кастрюлю, чайник)
штука
из нержавеющей стали,
4
или алюминиевая,
3
или пластмассовая (полипропиленовая)
2
34.
Клеенка настольная,
квадратный метр
6 мес.
или полотно скатертное льняное,
2
или пленка полиэтиленовая
6 мес.
35.
Ваза (стакан) для салфеток фарфоровая,
штука
2
или стеклянная,
2
или полуфарфоровая,
2
или пластмассовая (полипропиленовая)
2
36.
Подстаканник из нержавеющей стали,
штука
4
или алюминиевый,
3
или мельхиоровый
4
37.
Прибор для воды (кувшин или графин, 2 стакана)
комплект
2
38.
Графин (кувшин) стеклянный
штука
2
39.
Ваза для фруктов стеклянная
штука
2
40.
Ваза для цветов стеклянная
штука
2
или пластмассовая
2
41.
Салфетка льняная
штука
2
42.
Кольцо для салфеток из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевое анодированное
3
43.
Хлебница фарфоровая,
штука
1,5
или полуфарфоровая,
1
или из нержавеющей стали,
4
или алюминиевая,
3
или пластмассовая,
2
или из ударопрочного закаленного стекла,
1,5
или из пород дерева
2
44.
Чайник для заварки чая фарфоровый (фарфоро-фаянсовый)
штука
1,5
или полуфарфоровый
1
45.
Котелок армейский алюминиевый
штука
5 <1>
46.
Котелок комбинированный
комплект
4 <1>
47.
Фляга армейская алюминиевая
штука
4 <1>
48.
Чехол к фляге армейской
штука
2
49.
Мешок тканевый для продуктов (мешок льняной)
штука
2
II. Кухонная посуда и инвентарь
50.
Кастрюля из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевая емкостью от 1 до 10 литров
3
51.
Котел наплитный из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевый емкостью от 20 до 60 литров
3
52.
Сотейник из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевый емкостью от 8 до 15 литров
3
53.
Кормушка-пойлушка (бачок алюминиевый литой)
штука
4
54.
Ведро эмалированное с крышкой,
штука
3
или оцинкованное,
3
или пластмассовое
2
55.
Таз эмалированный,
штука
3
или оцинкованный,
3
или пластмассовый
1,5
56.
Черпак из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевый емкостью от 1,5 до 10 литров
3
57.
Дуршлаг из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевый
3
58.
Шумовка алюминиевая
штука
2
или из нержавеющей стали
4
59.
Чумичка (ложка для соуса) из нержавеющей стали,
штука
4
или алюминиевая,
3
или пластмассовая емкостью 0,25 - 0,6 литра
3
60.
Сковорода алюминиевая (чугунная)
штука
4
61.
Ножи специальные поварские (комплект из трех - пяти ножей)
комплект
3
62.
Нож для очистки овощей
штука
1,5
63.
Нож специальный (универсальный)
штука
2
64.
Нож хлеборезный
штука
2
65.
Нож хозяйственный
штука
2
66.
Консервовскрыватель
штука
2
67.
Консервовскрыватель механический
штука
2
68.
Нож-секач или рубак N 1, 2, 3
штука
3
69.
Секач
штука
3
70.
Бидон для растительного масла емкостью 10 литров
штука
4
71.
Бидон для воды емкостью от 10 до 20 литров
штука
4
72.
Фляга для растительного масла емкостью от 25 до 38 литров
штука
4
73.
Фляга для молока емкостью от 25 до 38 литров
штука
4
74.
Бак для воды из нержавеющей стали,
штука
5
или алюминиевый,
4
или оцинкованный
3
75.
Бак для пищевых отходов с крышкой из полипропилена емкостью 50 - 100 литров
штука
1,5
76.
Экстрактор для заварки чая
штука
2
77.
Противень стальной (металлический)
штука
2
78.
Лист кондитерский
штука
2
79.
Форма кондитерская
комплект
2
80.
Форма для заливных блюд
штука
2
81.
Щипцы кондитерские
штука
2
82.
Сито металлическое
штука
3
83.
Терка металлическая
штука
2
или пластмассовая
1,5
84.
Тяпка для отбивания мяса
штука
3
85.
Лопатка поварская (для теста) из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевая
3
86.
Сковородник
штука
4
87.
Вилка для вынимания мяса (транжирная, поварская котловая) из нержавеющей стали
штука
4
или алюминиевая
3
88.
Кассета для варки яиц
штука
3
89.
Емкость для обработки яиц
штука
2
90.
Топор луженый для рубки мяса
штука
5
91.
Колода для рубки мяса деревянная
штука
1
92.
Доска для разделки продуктов деревянная
штука
1
или пластмассовая
1
93.
Веселка деревянная
штука
1
или пластмассовая (полипропиленовая)
1
94.
Котломер металлический
штука
4
95.
Кружка мерная
штука
4
96.
Цедилка
штука
4
97.
Решето
штука
4
98.
Венчик металлический
штука
3
99.
Толкушка (скалка) деревянная
штука
1
или пластмассовая (полипропиленовая)
1
100.
Щетка для мытья посуды (котлов)
штука
6 мес.
101.
Щетка и душ для обмыва мяса
штука
1
102.
Щетка для мытья рук
штука
6 мес.
103.
Совок алюминиевый
штука
3
или из нержавеющей стали
4
104.
Рукомойник однососковый (дозатор для дезинфекционного раствора и жидкого мыла) алюминиевый
штука
3
или пластмассовый
2
105.
Держатель для полотенца
штука
3
III. Оборудование
106.
Маслоделитель ручной
штука
2
107.
Емкости функциональные (пластмассовые контейнеры)
штука
2
108.
Стойка для уборочного инвентаря
штука
5
109.
Подставка подсобная под котлы наплитные
штука
5
110.
Подставка под весы товарные и шкафы холодильные
штука
4
111.
Фляга для овощей емкостью от 25 до 38 литров
штука
4
112.
Стойка под топор
штука
6
113.
Стойка для кухонного инвентаря
штука
5
114.
Судок индивидуальный комбинированный
штука
3
115.
Набор столовых приборов типа НС-3 из нержавеющей стали
комплект
4
или из алюминия
3
116.
Приспособление для приготовления пищи на печке в вагоне
комплект
3
117.
Ящик металлический для укладки и транспортирования посуды
штука
4
118.
Ящик для хлеба
штука
3
119.
Брезент для укрытия продовольствия на автомобиле
штука
4
120.
Брезент продовольственный 10 x 12 метров
штука
4
121.
Брезент бунтовый
комплект
4
122.
Бочка стальная для растительного масла емкостью 200 литров
штука
6
123.
Ларь для хранения и отпуска продовольствия
штука
4
124.
Крюк для подвески мяса
штука
8
125.
Металлическая сетка для ополаскивания
штука
3
126.
Настенный (магнитный) держатель
штука
3

--------------------------------

<1> Для курсантов военных образовательных организаций высшего образования, кадетов ФГКОУ "Московское президентское кадетское училище имени М.А. Шолохова войск национальной гвардии Российской Федерации" - на срок обучения.

Задайте вопрос юристу:
+7 (499) 703-46-71 - для жителей Москвы и Московской области
+7 (812) 309-95-68 - для жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области